双椒土豆丝（简单易做）

在现代人追求快节奏的生活中，想要坚持健康饮食似乎不是一件容易的事情。但其实，我们可以通过简单的自己动手烹饪一些美味的家常菜来实现健康饮食。本文将为大家介绍一道简单易做、香辣可口的家常菜——双椒土豆丝。

选材环节

选购新鲜的土豆、青椒、红椒。优质的土豆外表要光滑，没有破损或者黑斑，手感柔软有弹性。而新鲜的青椒和红椒则要色泽鲜艳、无划痕。

准备土豆

将新鲜土豆洗净后切成细丝，大约5厘米长即可。

准备青红椒

将青红椒洗净后去籽，切成细丝。

热锅凉油

将锅置于火上，放入适量的食用油，大约40ml左右，让油加热至八成热。

放入花椒粒

将适量的花椒粒放入锅中，煸炒出香味。

加入干辣椒

将干辣椒剪成小段后，与花椒一起加入锅中，翻炒出香味。

放入土豆丝

将切好的土豆丝放入锅中，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮。

加入生抽

当土豆丝快要变软时，加入适量的生抽进行调味。

倒入青红椒

在调味之后，倒入切好的青红椒，翻炒均匀。

加入盐、味精

待青红椒变软后，加入适量的盐和味精进行调味。

加入葱姜蒜末

在调味之后，加入葱姜蒜末，继续翻炒均匀。

加入鸡精

待葱姜蒜末变香之后，加入适量的鸡精进行调味，使双椒土豆丝更加美味。

出锅

等到青红椒变软后，双椒土豆丝就可以出锅了。

营养价值

双椒土豆丝富含淀粉、蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分。适量食用还可增强免疫力，有益于身体健康。

双椒土豆丝是一道简单易做、香辣可口的家常菜。在制作过程中，不仅能够享受健康美食，还能够感受到动手烹饪的乐趣。快来试试吧！

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