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全麦椰香南瓜子酥饼是一款既健康又美味的零食,它选用全麦面粉作为主要原料,搭配南瓜子和椰香等食材,口感酥脆,香气四溢。今天,我们就来一起学习制作这款美食。
准备工作
在开始制作前,需要准备好以下材料:全麦面粉、南瓜子、椰糖、鸡蛋、黄油、植物油和泡打粉。
全麦面粉的选择
制作全麦椰香南瓜子酥饼时,最重要的就是选用好的全麦面粉。建议选择颗粒细腻、色泽自然、有浓郁香气的高筋全麦面粉。
南瓜子的处理
将南瓜子稍微清洗一下,晾干后再用平底锅轻微翻炒,使其香气四溢,取出晾凉备用。
将黄油和植物油混合
将黄油和植物油混合,可以起到增加口感和保持酥脆的作用。
将全麦面粉、泡打粉和椰糖混合
将全麦面粉、泡打粉和椰糖混合均匀,放入面团盆中。
加入鸡蛋和黄油混合物
将鸡蛋打散后,加入黄油混合物中,然后倒入面团盆中,用手搓成面团。
加入南瓜子
在面团中加入南瓜子,用手把南瓜子均匀地揉进面团中。
将面团放入冰箱冷藏
将揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟左右,让面团更好地吸收黄油和香气。
揉成小球
将冷藏好的面团揉成小球状,并放在烤盘上略微压扁。
烘烤
将烤盘放入预热好的烤箱中,以170℃的温度烤制15-20分钟。
出炉后放凉
出炉后,将烤盘取出,让酥饼完全放凉,以保持酥脆口感。
保存
将制作好的全麦椰香南瓜子酥饼装入密封袋中,放在阴凉处保存,以保持口感新鲜。
健康美味
全麦椰香南瓜子酥饼不仅口感酥脆,还富含丰富的纤维素和维生素等营养物质,是一款健康美味的自制零食。
变化多样
在制作过程中,也可以根据自己的口味喜好加入其他食材,比如核桃仁、葡萄干等,制作出口感更加丰富多样的酥饼。
制作成本低
通过自制,不仅能够确保食材的健康安全,还可以降低成本,节约开支。
通过本篇文章的学习,相信大家已经掌握了全麦椰香南瓜子酥饼的制作方法。这款美食不仅口感酥脆,还富含丰富的营养成分,是一款既健康又美味的零食。快来动手试试吧!
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