全麦软欧包的做法（健康美味）

全麦软欧包是一种健康美味的面包，由于采用了全麦粉制作而成。它不仅口感酥软，而且富含纤维素、维生素等营养成分，是一种非常适合健康饮食的食品。今天，我们就来分享一下全麦软欧包的做法，让大家能够在家中轻松制作这款美味的面包。

准备材料

在制作全麦软欧包之前，我们需要准备好以下材料：全麦面粉、高筋面粉、干酵母、盐、糖、水、橄榄油。全麦面粉和高筋面粉的比例为1:1，这样制作出来的面包不仅口感好，而且更加健康。

混合干料

将全麦面粉、高筋面粉、干酵母、盐和糖混合在一起，并将其过筛，这样能够确保混合均匀。将混合好的干料倒入搅拌盆中。

加入水和油

将水和橄榄油混合在一起，并逐渐倒入搅拌盆中的干料中，用手或面包机揉成团。

揉面

将面团取出放在台面上，用手揉10-15分钟，直到面团表面光滑有弹性。这个过程需要耐心和力气，一定要揉到面筋发展出来。

发酵

将揉好的面团放入发酵箱或温暖的地方，等待面团发酵至两倍大小。这个过程需要约1个小时左右。

排气

将发酵好的面团取出来，轻轻排出其中的气泡。这样能够让面包更加松软。

分割面团

将排气后的面团分割成若干个小球，每个小球的大小可以根据自己的需要进行调整。

整形

将每个小球的四周往内捏一下，形成一个比较光滑的面团球。

二次发酵

将整形好的面团球放入模具中，再次发酵至两倍大小，这个过程需要约30分钟。

预热烤箱

将烤箱预热至200度左右，这样能够保证面包烤出来的效果更好。

刷蛋液

将一个鸡蛋打散，刷在面团表面上。这个过程能够让面包表面更加美观。

烘烤

将刷好蛋液的面团放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟左右，直到面包表面呈金黄色即可。

取出面包

将烤好的面包取出来，晾凉后即可食用。切片后配上牛油或果酱更佳。

保存面包

如果无法在当天食用完全麦软欧包，可以将剩余的面包装入保鲜袋中放入冰箱中保存。不过要注意，在当天或者隔天食用比较好。

全麦软欧包是一种健康美味的面包，制作起来也很简单。只要按照上述步骤，就可以在家中轻松制作出这款美味的面包。而且，由于采用了全麦面粉制作，所以它富含纤维素和维生素等营养成分，是一款非常适合健康饮食的食品。大家可以根据自己的口味和需要进行调整，制作出属于自己的全麦软欧包。

Tags：全麦