洋葱炒烧肉的做法是什么？如何做出美味的洋葱炒烧肉？

炒烧肉是一道非常常见的家常菜，也是很多人喜欢的菜品之一。而加入洋葱后的炒烧肉，不仅口感更加细腻，同时洋葱独特的香气也会让菜品更加诱人。下面将为大家介绍如何制作美味又简单的洋葱炒烧肉。

准备工作

在制作炒烧肉之前，我们需要准备一些食材，包括瘦猪肉、洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉等。先将猪肉切成小丁，洋葱也要切成小块。

腌制肉块

在将肉块放入锅中之前，需要将其腌制一下，这样可以增加肉块的嫩度和口感。加入料酒、生抽、老抽和胡椒粉等调料，进行腌制。腌制时间大约在10-15分钟。

开始烹饪

烧热锅后加入适量的油，放入姜片和蒜瓣，煸炒出香味之后将肉块放入锅中。大火翻炒，直到肉块变色。

加入洋葱

将洋葱放入锅中，同肉块一起进行翻炒。洋葱的香味会渐渐地散发出来，同时也会让肉块更加入味。

调味

在洋葱和肉块充分翻炒之后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。如果需要更加入味的话，也可以加入少量的鸡精。

加水烧开

在调味之后加入适量的水，待水开之后将火调小，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

去除水分

等待锅中的水分变少之后，再打开锅盖大火翻炒，让锅中的水分挥发干净。

上色

当锅中的水分挥发完之后，可以将火调大，让炒烧肉变得有些焦黄色。这样可以让整个菜品看起来更加美味。

收汁

在炒烧肉上色之后，可以将火调小，加入一些老抽和生抽等酱油，收汁后将炒烧肉装盘即可。

香气四溢

整个过程中洋葱的香气一直弥漫着整个厨房，让人垂涎三尺。炒烧肉也非常入味，肉质嫩滑，口感十分细腻。

下饭神器

这道洋葱炒烧肉不仅可以做为主食，还可以做为下饭的好选择。搭配米饭，香气四溢，美味可口。

营养丰富

这道洋葱炒烧肉中既有肉类的蛋白质和铁质，又有洋葱所含的维生素和纤维素等营养成分。不仅味道美味，营养也很丰富。

自由搭配

如果你觉得炒烧肉单调了，可以自由搭配其他蔬菜，比如青椒、豆角、土豆等。不仅口感更加丰富，还可以让菜品更加营养。

小贴士

如果你想让炒烧肉更加入味，可以将腌制时间稍微延长一些。同时在调味时也可以按照自己的口味多加一些调料。

洋葱炒烧肉是一道美味又简单的家常菜，不仅口感细腻，营养也十分丰富。同时，它还可以做为主食和下饭的好选择。希望大家能够尝试做一下这道美味的菜品，享受它带来的香气和口感。

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