羊肉片氽萝卜怎么做？步骤和技巧是什么？

氽萝卜是一道传统美食，可口可乐，深受大众喜欢。而加入了羊肉片后，不仅增加了肉质口感，还能调节身体机能。下面，我们就为大家介绍一下羊肉片氽萝卜的做法。

材料准备

在制作羊肉片氽萝卜前，需要准备好相应的材料：新鲜羊肉片、胡萝卜、大葱、盐、生抽、醋、味精等。

处理羊肉片

将新鲜羊肉片放入碗中，加入生抽、醋、味精等调料搅拌均匀，腌制30分钟左右，让羊肉入味。

处理胡萝卜

将胡萝卜去皮，切成薄片或者丝，这样易于煮熟，口感也更好。

处理大葱

将大葱切成小段或者薄片备用，调味时可根据个人口味再进行切细。

氽萝卜的做法

将处理好的胡萝卜放入沸水中焯水，捞出备用。再将大葱放入热油锅中爆香，加入焯好水的胡萝卜一同煸炒。

处理羊肉片

将处理好的羊肉片放入热油锅中翻炒，至羊肉变色后加入盐、味精等调料，搅拌均匀后捞出备用。

氽羊肉片的做法

将处理好的羊肉片放入沸水中焯水，去除表面浮沫后捞出，放在煮熟的胡萝卜上。

调味

将焯好水的胡萝卜和氽好的羊肉片一起加入调料，包括盐、味精、醋等，搅拌均匀即可。

营养价值

羊肉富含蛋白质和氨基酸等营养物质，具有滋补身体、强筋健骨的作用。而胡萝卜则富含β-胡萝卜素和维生素C等营养物质，具有促进新陈代谢、润肺止咳的功效。

口感特点

羊肉片氽萝卜的烹制技巧精细，羊肉嫩滑，胡萝卜清甜爽口，入口后回味悠长。

适宜人群

本道菜品适宜于体弱多病、脾虚胃寒、咳嗽气喘等人群食用，能够起到滋阴养胃、祛病健身的作用。

小贴士

在制作羊肉片氽萝卜时，可以根据个人口味适当增加或减少调料的用量，比如可以添加一些麻辣调料增加菜品的香辣味道。

色香味俱佳

羊肉片氽萝卜的色香味俱佳，食用时别有一番风味，是一道让人回味无穷的美食佳肴。

家庭制作

羊肉片氽萝卜的做法简单易学，是一道适合家庭制作的美食佳肴，可以让全家人共享美味。

羊肉片氽萝卜不仅口感独特，而且富含营养物质，是一道健康美味的菜品。在家庭制作中，大家可以根据自己的口味进行适当调整，制作出自己喜欢的味道。

Tags：羊肉片氽萝卜