洋葱肉丝的做法是什么？如何快速学会制作？

洋葱肉丝是一道香气扑鼻，色香味俱佳的家常菜肴，深受广大人民群众的喜爱。它不仅简单易学，而且营养丰富，口感鲜美。今天，我们就来一起探究一下如何制作美味的洋葱肉丝。

1、准备食材：瘦肉、洋葱、生抽、盐、淀粉、料酒、姜、蒜、胡椒粉。

在制作洋葱肉丝之前，我们要先准备好所需要的食材，这些食材都是比较常见的调料和原料，可以在家中轻松取得。

2、切洋葱：

将洋葱削皮，切成细条状。要注意切的时候要保证洋葱的宽度尽量一致，这样才能让炒出来的洋葱肉丝更加美观。

3、切肉：

将瘦肉切成细丝，同样要注意宽度的均匀。将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒和胡椒粉拌匀。

4、处理葱姜蒜：

将葱姜蒜切成末备用，这是烹制洋葱肉丝必不可少的调味品。

5、热锅凉油：

将锅置于火上，加入适量的食用油，等到油温升高后倒入葱姜蒜煸炒。

6、煸炒肉丝：

等到葱姜蒜散发出香味后，倒入瘦肉丝，快速翻炒，让肉丝均匀地裹上调料。

7、加入洋葱：

当肉丝变色后，加入切好的洋葱条，继续翻炒。

8、加调料：

加入适量的盐和生抽，用铲子搅拌均匀。

9、加水：

往锅里倒入适量的水，注意不要多加，大约需要盖住材料即可。

10、焖煮：

盖上锅盖，小火煮5分钟左右，直到肉丝和洋葱变得软烂。

11、加淀粉：

将适量的淀粉加入少量的水中搅拌均匀，倒入锅中，再次翻炒均匀。

12、出锅：

待洋葱肉丝炒熟后，最后撒上少许胡椒粉，便可出锅装盘。

13、美味上桌：

这道家常菜肴凭借着鲜美的口感和丰富的营养，成为了广大人民群众心目中的美味佳肴。在自家厨房里也能轻松享用外卖级别的美食啊！

14、烹饪小贴士：

1）切洋葱的时候，宽度要尽可能均匀。

2）加水的时候，不要过多，盖住材料即可。

3）撒胡椒粉时要少量，以免味道过重。

4）加淀粉的时候，要先将淀粉加水搅拌均匀。

15、

做一道美味的洋葱肉丝并不难，只需要准备好食材，注意切细、翻炒均匀，这样就能做出鲜美可口的家常菜肴。希望大家能够尝试做一下这道菜肴，享受一下自家厨房里的美食乐趣！

Tags：洋葱肉丝