腌猪肉土豆烩豆角怎么做？步骤和技巧有哪些？

烩菜是一种常见的烹饪方式，多用于家常菜的制作。今天，我要向大家介绍一道以腌猪肉、土豆和豆角为主要食材的烩菜——腌猪肉土豆烩豆角，这道菜既美味又营养丰富，是一道家庭聚餐或晚饭的不错选择。

一：准备食材

要准备好需要用到的食材。腌猪肉、土豆和豆角是本菜品的主料，还需要适量的盐、姜、蒜和生抽调味，以及适量的水和油。

二：处理食材

将腌猪肉洗净切成小块，将土豆去皮切成小块，将豆角去头去尾洗净切成段，将姜和蒜切成末备用。

三：腌猪肉

将切好的腌猪肉块放入碗中，加入适量的盐、姜末、蒜末和生抽，搅拌均匀后腌制10分钟左右，使其入味。

四：热锅加油

在炒锅中倒入适量的油，将油加热至六成热。

五：炒腌猪肉

将腌好的猪肉块放入锅中翻炒，直至变色并散发出香味。

六：加入姜和蒜末

在炒猪肉的同时，将切好的姜和蒜末放入锅中继续炒，使其散发出浓郁的香味。

七：加入土豆块

待炒香姜蒜后，将切好的土豆块放入锅中，翻炒片刻。

八：加入适量水

在土豆块翻炒片刻后，加入适量的水，将火调小，盖上锅盖焖煮。

九：加入豆角段

待土豆焖煮10分钟左右后，将切好的豆角段放入锅中，再次盖上锅盖焖煮。

十：调味

约焖煮5分钟后，打开锅盖，加入适量的盐和生抽调味，搅拌均匀。

十一：继续焖煮

将调好味的腌猪肉土豆烩豆角再次盖上锅盖，继续焖煮5分钟左右。

十二：出锅装盘

待菜品的色香味俱佳后，将其倒出装盘即可。

十三：享用美食

现在，一道香喷喷、色彩艳丽的腌猪肉土豆烩豆角就做好了，一起来享用这道美食吧！

十四：小贴士

1.在腌制猪肉时，可根据个人口味加入适量的辣椒粉等调料；

2.加水时要适量，不要加太多，否则会影响菜品的口感和质地。

十五：

腌猪肉土豆烩豆角是一道简单易学、营养丰富的家常菜品。我们只需要按照以上步骤准备好食材、处理好食材、腌制猪肉、炒菜焖煮等，就可以轻松制作出一道美味可口的腌猪肉土豆烩豆角了。快来试试吧！

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