香辣牛板筋的做法是什么？如何在家轻松制作？

香辣牛板筋是一道特别受欢迎的小吃，不仅外形独特，而且口感鲜美，每次路过小摊点的时候，总少不了要买上几串。而如今，做香辣牛板筋已经成为了很多人家常菜之一，今天就让我们一起来学习如何制作这道美食。

准备食材和工具：主料为牛板筋，配料包括葱姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐等。工具包括锅、碗、勺子、刀、砧板等。

处理牛板筋：将牛板筋放入开水中煮熟，捞出后用清水冲洗干净，晾凉后切成适合大小的块。

准备调料：将葱姜蒜切成末，干辣椒和花椒炒香后捣成粉末备用。

热锅凉油：将锅烧热后倒入适量的油，待油温升高后放入葱姜蒜末煸炒。

加入调料：加入刚才准备好的干辣椒和花椒粉末，继续翻炒至香味四溢。

加入牛板筋：放入处理好的牛板筋，翻炒均匀。

调味：加入适量的生抽、老抽、白糖、盐等调味品，翻炒均匀。

加入水：倒入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直至牛板筋入味。

收汁：水快要干了时，开大火收汁，让牛板筋表面附着着浓郁的香辣酱汁。

出锅装盘：将做好的香辣牛板筋盛出装盘，撒上少许芝麻和青葱末即可。

美食分享：与家人、朋友分享这道美食，共同品尝美味。

调整口味：如果嫌口味过于辣，可适量减少辣椒和花椒的用量；如果口味不够重，可适量增加调味料。

保存方式：未吃完的香辣牛板筋可以放入冰箱冷藏保存，下次想吃时可以随时取出热热即食。

营养价值：牛板筋富含胶原蛋白，有助于美容养颜；干辣椒和花椒具有驱寒祛湿的作用；生姜有助于消化。

结语做香辣牛板筋的过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了正确的步骤，就能做出美味可口的香辣牛板筋，带给家人和朋友意想不到的惊喜。

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