山药红薯糕饼怎么做？制作过程中有哪些常见问题？

饮食健康是人们关注的焦点，如何让美味与健康兼得成为了大家追求的目标。今天我们就来介绍一种以山药、红薯为主要原料的糕饼，健康美味，特别适合年轻人和老年人食用。

准备工作：原材料和工具

准备材料：山药500克、红薯500克、米粉300克、糖50克、油适量，水适量

准备工具：切菜板、菜刀、碗、勺、锅、铲子

处理原料：山药和红薯

1.清洗山药和红薯，去皮切成小块。

2.放入锅中，加水煮熟。

3.将煮熟的山药和红薯捣成泥状。

制作原料：制作糕饼的面糊

1.在碗中加入米粉和糖，拌匀。

2.加入捣好的山药和红薯泥，搅拌均匀。

3.加入适量的水，搅拌成糊状。

制作糕饼：煎

1.热锅凉油，将糊状的面糊倒入锅中。

2.小火煎熟一面后翻面，继续煎熟。

3.将煎好的糕饼放在盘子中备用。

制作糕饼：蒸

1.在蒸锅中加水烧开。

2.将已经煎好的糕饼放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

3.取出糕饼，晾凉备用。

制作糕饼：切块

1.等糕饼冷却后，用刀切成块状。

2.装盘，撒上一些芝麻或者果仁碎就可以食用了。

山药的营养价值

山药是一种营养价值很高的食物，含有多种人体所需的营养元素。

红薯的营养价值

红薯不仅营养丰富，而且含有多种抗氧化物质，对人体健康有很大的帮助。

米粉的选购

制作糕饼的米粉应该选用纯天然无添加的米粉，口感好而且健康。

煎糕饼的技巧

煎糕饼的火候要掌握好，火太大容易糊，火太小又会煎不熟，所以要适当调整火候。

蒸糕饼的技巧

蒸糕饼的时间也要掌握好，时间过长糕饼口感会变硬，时间过短又会有生味。

添加果仁的好处

在糕饼中添加一些果仁碎可以提高口感，而且还可以增加食品的营养价值。

山药红薯糕饼的搭配

山药红薯糕饼可以和牛奶、豆浆等搭配食用，营养更全面。

山药红薯糕饼的保存

制作好的山药红薯糕饼可以放在密封的盒子中保存，防止潮气和虫害。

健康美味的膳食选择

山药红薯糕饼是一种非常健康美味的膳食选择，不仅口感好，而且营养价值也很高。我们希望大家能够尝试制作，享受健康美食带来的愉悦。

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