小河虾炒韭菜的做法（清香可口，简单易学）

它们炒在一起更是一道经典的家常菜，小河虾和韭菜都是夏季的美味佳肴。我将会为大家介绍一下小河虾炒韭菜的做法，今天。

准备工作

并准备好葱姜蒜等调料，500克新鲜的韭菜、我们需要准备好1斤新鲜的小河虾。并将韭菜洗净切段备用、将小河虾洗净备用。

处理小河虾

搅拌均匀后腌制5分钟左右，加入适量的盐和料酒，将处理好的小河虾放入盆中。

烹制小河虾

大火加热至六成热、然后放入腌制好的小河虾、翻炒至变色后捞出备用，将锅倒入适量的油。

处理韭菜

然后切段备用、将处理好的韭菜洗净并控干水分。

烹制韭菜

放入葱姜蒜爆香后加入切好的韭菜，翻炒至韭菜变软后加入适量盐和味精调味、中火加热，将锅倒入适量的油。

混合小河虾和韭菜

用中火翻炒均匀，将处理好的小河虾和炒好的韭菜混合在一起。

加入调料

老抽和料酒、调味后继续翻炒，适量加入一些生抽、在翻炒的过程中。

加入胡椒粉

提升口感、再加入适量的胡椒粉。

加入香油

提升菜肴的香气，加入一勺香油。

出锅装盘

小河虾炒韭菜的做法已经完成了，经过这些步骤。将炒好的菜肴装盘出锅即可。

小贴士

否则会影响口感、腌制时间不宜过长、为了让小河虾更加美味。

食材搭配

还能够提供丰富的营养，小河虾和韭菜都具有富含营养的特点，这两种食材的搭配不仅口感独特。

健康提示

湿热痰浊体质的人不宜多食，所以胃肠虚寒，小河虾和韭菜都属于温性食物。

适宜人群

适宜所有人群食用、小河虾和韭菜都是夏季的清爽食材。

又简单易学的家常菜，小河虾炒韭菜是一道美味可口。享受美食的同时还能保持健康、通过以上15个步骤、我们可以轻松制作出一道美味的小河虾炒韭菜。

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