香菇炒洋葱的做法（传统中式家常菜）

总离不开一道道香气四溢的菜品，其中以传统的中式家常菜更是倍受喜欢、家庭厨房里的热闹景象中。今天我们要分享的就是一道家常菜——香菇炒洋葱的做法。适合新手厨师和忙碌家庭主妇，而且烹制起来简单易学，这道菜不仅口感鲜美。

1.选购食材：表面润滑无损伤的品种，选择新鲜的香菇和洋葱，香菇要挑选肉质厚实、气味清香。

2.准备材料：洗净并切片备用，香菇去蒂；切成丝备用，洋葱去皮后洗净；蒜头切末备用。

3.调制料汁：白糖，鸡精，将盐、水淀粉混合、生抽，搅拌均匀备用，料酒，味精，老抽。

4.热锅凉油：随后放入洋葱丝，将油倒入锅中，翻炒至洋葱变软、待油热后加入蒜末煸炒出香味。

5.加入香菇：不断翻炒，直至香菇出水、将切好的香菇加入锅中。

6.加调料：快速搅拌均匀，待汤汁浓稠后即可关火，将调制好的料汁倒入锅中。

7.装盘装饰：并用少许青蒜叶进行装饰，将烹制好的香菇炒洋葱装盘。

8.食用提示：粥等食用，口感更佳，香菇炒洋葱可搭配米饭、面食。

9.香菇的营养价值：对身体有很多益处、纤维素等多种营养物质，香菇富含蛋白质，碳水化合物。

10.洋葱的功效与作用：润肺等功效、洋葱具有消炎、抗菌，且含有丰富的维生素和矿物质。

11.此菜品的适宜人群：特别是素食者和肉食者都可以品尝、香菇炒洋葱适宜所有人群食用。

12.调味料的搭配技巧：才能让菜品味道更加美味，需要注意各个调味料的比例和搭配，调制料汁时。

13.烹饪技巧：需要不断翻炒，在烹制香菇时、让菜品口感更佳、让香菇出水，同时保持锅温。

14.配菜搭配建议：鸡肉，香菇炒洋葱可以搭配多种食材一起烹制，如虾仁，口感更加丰富、豆腐等。

15.此菜品的营养价值：益气补虚等功效，具有补血养颜，香菇炒洋葱富含蛋白质，膳食纤维等多种营养成分。

适合厨房新手和忙碌家庭主妇，烹制起来简单易学，香菇炒洋葱是一道美味又营养的传统中式家常菜。是一道值得推荐的健康美食、同时富含多种营养成分，对身体有很多益处，此菜品的口感鲜美。

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