香脆手撕饼的制作方法（让你一次成功的制作技巧）

我们会选择各种各样的面食来满足我们对美食的需求，在我们的日常生活中，面食是不可或缺的食品，尤其是在早餐时。深受人们的喜爱，它有着香脆的口感和丰富的营养成分，而手撕饼就是其中的一种。我将为大家介绍手撕饼的制作方法及技巧，今天，让你一次成功。

一：准备材料

包括面粉，首先要准备好手撕饼制作所需要的材料，盐，油和水。这样做出来的手撕饼才会更有韧性，面粉要选择高筋面粉。油则是为了让面团更加柔软、盐的作用是调味。不宜过多或过少，水要适量。

二：制作面团

油和水混合在一起，揉成一个比较均匀的面团，盐，将准备好的面粉。并且有一定的韧性和弹性，注意，揉面团时要揉到表面光滑、这样制作出来的手撕饼才会更好吃。

三：发酵面团

放在温暖的地方发酵30分钟左右、用湿布或保鲜膜盖住，将揉好的面团放在碗里。面团会逐渐发酵，体积也会变大，这个过程中。

四：分割面团

每个小块大小差不多即可，将发酵好的面团取出来，用刀切成小块。

五：擀面皮

用擀面杖将其擀成薄皮，取一个小块面团。这样做出来的手撕饼口感更佳，要将擀出来的面皮尽量擀成圆形、注意。

六：切割口子

然后在每条长条上切割2，将擀好的面皮用刀切成8条长条-这样可以让手撕饼更加膨胀、3个口子。

七：将长条卷起来

然后将其压扁，将每个长条卷起来、卷成一个圆筒状。不要压得过薄，否则手撕饼容易散开、注意。

八：用油抹面

这样可以让手撕饼更加香脆、在压扁好的圆筒上均匀地抹上一层油。

九：烙手撕饼

用小火烙制、将涂了油的圆筒放在平底锅中。就可以翻面了，当圆筒两侧开始发起泡泡时。

十：再次涂油

这样可以保证手撕饼更加香脆、将翻面后的手撕饼再涂上一层油。

十一：烙制到两侧都微黄

就可以将其取出来了、继续烙制、直到手撕饼两侧都呈微黄色。

十二：撕成小块

放在案板上、将烙制好的手撕饼取出来，用手撕成小块。要等到手撕饼稍微凉一些再撕，注意。

十三：食用方法

再放入自己喜欢的蔬菜和调料，就可以享受美味的手撕饼了、倒入开水或者汤，将撕好的手撕饼放在碗中。

十四：手撕饼的营养价值

蛋白质和多种维生素，是一种营养价值较高的面食、手撕饼富含碳水化合物。适量食用手撕饼有助于增加能量和改善肠道健康。

十五：

但只要按照上述步骤进行，手撕饼的制作虽然有些繁琐，就可以轻松制作出香脆可口的手撕饼。相信你一定会掌握制作技巧，为你的家人和朋友带来美味佳肴、多试几次。

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