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每个人都需要一份美味和营养的早餐来开始新的一天。你曾经尝过香椿芽摊鸡蛋吗，而在这美食众多的世界里？而且价格实惠，它是一道既简单又美味的特色美食，可以轻松制作。今天我们就来详细介绍一下如何制作这道美食。
准备材料
适量的食用油，新鲜的鸡蛋，葱姜蒜等调料，我们需要准备好所需材料，包括新鲜的香椿芽。
洗净香椿芽
把根部切去，将香椿芽洗净后。将它们剪成约3厘米长的小段备用。
打散鸡蛋
加入适量的盐和水、把新鲜的鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
加入葱姜蒜
搅拌均匀、在打散的鸡蛋中加入切好的葱姜蒜。这样可以为鸡蛋增添更多的香气。
预热锅子
加入适量的食用油、将锅子放到炉子上，等待锅子热起来。
放入香椿芽
翻炒几下，放入切好的香椿芽，待锅子热了之后。
加入鸡蛋液
让鸡蛋液均匀地覆盖在香椿芽上，将打散的鸡蛋倒入锅子中。
翻炒均匀
同时注意不要把它们炒散、让它与香椿芽充分混合，用铲子轻轻地将鸡蛋翻炒均匀。
小火焖煮
盖上锅盖，让香椿芽和鸡蛋缓缓焖煮，将火调小后，让它们更加入味。
掌握时间
一般需要大约五分钟左右，焖煮时间要掌握好。香椿芽和鸡蛋不够入味，鸡蛋会变得比较干燥，如果时间过长，如果时间过短。
翻面继续煮
用铲子将香椿芽摊鸡蛋翻面，继续在锅子中焖煮两分钟，将锅子从炉子上拿下来。
出锅装盘
将它们倒入盘中，待鸡蛋熟透后，让香椿芽和鸡蛋分层排列。这道美食就可以出锅了。
美食享用
让你忍不住想要一口尝试，用勺子切开这道美食、香气扑鼻。
营养价值
有着很好的补血和增强免疫力的作用，香椿芽富含蛋白质和维生素C。是人体必需的营养物质之一、而鸡蛋富含优质蛋白质和多种营养成分。
香椿芽摊鸡蛋是一道美味而营养的早餐食品。是现代生活中快节奏人们的理想选择，它既方便又实惠。制作出属于自己的特色美食、希望大家能够动手尝试一下。
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