香椿芽拌黄鲫子鱼，做出一道清香爽口的佳肴（用香椿芽和黄鲫子鱼轻松制作美味佳肴）

在春季，今天我们就来一起学习如何制作香椿芽拌黄鲫子鱼，香椿芽和黄鲫子鱼都是这个季节的美味食材，万物复苏，新鲜的食材也在不断地涌现。

一：选购黄鲫子鱼

色泽光亮的鱼，挑选肉质细腻，且富含蛋白质和微量元素、但是选购时需注意去内脏后再购买，肉质鲜美，黄鲫子鱼体型较小。

二：准备香椿芽

需要将其洗净、香椿芽具有丰富的营养和独特的清香味、控干水分备用。

三：清理黄鲫子鱼

将鱼肚子切开，清洗干净，将黄鲫子鱼去掉内脏后、晾干水分备用。

四：烹制黄鲫子鱼

捞起晾凉，将准备好的黄鲫子鱼放入锅中，放入姜片和葱花，大火煮开后转中小火慢炖20分钟，加入适量水。

五：拌制香椿芽

鸡精，将准备好的香椿芽放入碗中，搅拌均匀，加入适量盐、花生油和醋。

六：腌渍黄鲫子鱼

让其充分入味，将晾凉的黄鲫子鱼放入拌好的香椿芽汁中腌渍30分钟。

七：烤制黄鲫子鱼

以200度烤15分钟、放入预热好的烤箱中、将已经腌渍过的黄鲫子鱼放入烤盘中。

八：调制香椿芽拌黄鲫子鱼的酱汁

加入少许盐，醋和酱油搅拌均匀，白糖、将适量生姜切成末、香油，即可用作香椿芽拌黄鲫子鱼的酱汁。

九：装盘

上面铺上拌好的香椿芽，将烤好的黄鲫子鱼切成小块、淋上调制好的酱汁、撒上葱花和芝麻即可，放入盘中。

十：食用方法

清爽口感让人胃口大开，将装盘好的香椿芽拌黄鲫子鱼上桌，可以搭配米饭或者面条食用。

十一：香椿芽的营养价值

蛋白质，对人体有很好的保健作用，富含维生素，香椿芽是一种常见的蔬菜、碳水化合物等营养成分。

十二：黄鲫子鱼的营养价值

促进身体健康，有益于增强人体免疫力，黄鲫子鱼富含丰富的蛋白质和多种微量元素。

十三：香椿芽拌黄鲫子鱼的好处

还有利于身体健康、不仅口感清爽，健康美味的佳肴，香椿芽拌黄鲫子鱼是一道营养丰富。

十四：适宜人群

特别适合儿童，老人和孕妇食用，有助于增强身体健康，香椿芽拌黄鲫子鱼适合各个年龄段的人食用。

十五：

适合各个年龄段的人食用、还具有多种保健作用、口感清爽的美食、不仅味道美味，香椿芽拌黄鲫子鱼是一道营养丰富。品尝到这道美味佳肴，让我们在这个春季中，享受生活的无限美好。

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