自制以西西里香橙蛋糕的完美做法（香橙与杏仁的完美组合）

在其独特的酸甜口感和芳香浓郁的香气受到了全球吃货的喜爱，以西西里香橙蛋糕是一道来自意大利的经典甜品。那么不妨跟着以下的步骤来一起尝试吧，如果你也想在家自制这款美味的蛋糕！

准备所需材料

首先需要准备以下材料：盐少许，细砂糖100g，鸡蛋2个，泡打粉1小勺，鲜榨橙汁50ml、橙皮刨丝1个、面粉100g，杏仁粉100g，无盐黄油100g。

将黄油和糖打发

用电动打蛋器打至颜色变浅，质地变细腻、将100g无盐黄油和100g细砂糖倒入碗中。

逐个加入鸡蛋

搅拌均匀，将2个鸡蛋打散，分次加入打发好的黄油和糖中。

加入橙汁和橙皮

继续搅拌均匀、再加入50ml鲜榨橙汁和1个橙皮刨丝。

筛入面粉和杏仁粉

100g杏仁粉、1小勺泡打粉和少许盐混合、筛入碗中，轻轻搅拌均匀，将100g面粉。

将面糊倒入模具

内层抹上薄薄的一层黄油，取一个8寸的圆形模具，倒入面糊。

预热烤箱

将做好的面糊放入烤箱中、将烤箱预热至170度，烤20分钟左右。

制作橙汁糖水

小火煮至浓稠状态、制作成橙汁糖水备用，加入2勺白糖，将剩下的橙汁倒入锅中。

取出蛋糕体

倒扣在烤网上、冷却几分钟，将烤好的蛋糕体取出。

切成两层

将橙汁糖水刷在蛋糕上，用刀将蛋糕体切成两层。

制作奶油芝士

质地变细腻，将200g奶油芝士和50g细砂糖打至颜色变浅。

涂抹奶油芝士

再将蛋糕放入冰箱冷藏15分钟左右，将奶油芝士涂抹在蛋糕顶部和侧面。

加入杏仁块

再淋上橙汁糖水，将30g杏仁块铺满蛋糕顶部、待其浸润杏仁块后再次冷藏10分钟左右。

装饰成型

即可完美的展示出来了，杏仁和薄荷等装饰，将蛋糕取出，用橙片！

有着浓郁的香气和独特的口感，以西西里香橙蛋糕是一道经典的意大利甜品，让人爱不释口。以上步骤可以为你提供帮助，如果你也想自制这道美食，快来试试吧！

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