以塔香蛤蜊蒸肉饼，美味不容错过（探秘蒸肉饼的家庭美食经典）

蒸肉饼既美味又实惠，是许多家庭菜谱中的经典之一，作为一道家常菜。更是为这道家常菜带来了新的亮点，不仅增加了口感的层次，加入了鲜美的塔香蛤蜊、而在这道菜的基础上。我们将一起探秘以塔香蛤蜊蒸肉饼为主题的烹饪技巧和做法，接下来。

准备食材：生抽，清水，土豆，盐，猪肉馅，鸡蛋、老抽，青葱、料酒，花椒粉，姜末，新鲜塔香蛤蜊。

制作肉饼：姜末、生抽，老抽，青葱，盐、将猪肉馅、制成肉饼，料酒搅拌均匀，花椒粉。

烧土豆泥：捞出后压成泥，将土豆去皮切块，用清水煮至软烂。

制作土豆饼：揉成光滑的面团后擀成饼，加入少量盐和适量的面粉、将土豆泥和一个鸡蛋搅拌均匀。

组合土豆饼和肉饼：放入蒸盘中，摆上新鲜的塔香蛤蜊、将土豆饼与肉饼组合在一起。

调制蒸肉饼的酱汁：加入盐，调制成蒸肉饼的酱汁、料酒，清水搅拌均匀，将一个鸡蛋打散、老抽，生抽。

浸泡塔香蛤蜊：清洗干净，将新鲜的塔香蛤蜊浸泡在清水中。

烹制塔香蛤蜊：翻炒几下后加入料酒、再加入浸泡好的蛤蜊、在锅中倒入一点油、盖上锅盖焖至蛤蜊张开，放入姜片和葱段爆香。

蒸肉饼：放入蒸锅中用大火蒸15，将调制好的酱汁倒在蒸肉饼上-20分钟。

上菜：淋上一些汤汁、摆上烧好的塔香蛤蜊，将蒸好的肉饼放在盘子中，撒上香菜末即可。

色香味俱佳：也给人们带来了不同于传统的口感享受，在色香味俱佳的同时，以塔香蛤蜊为主要食材的蒸肉饼。

营养丰富：而且还有贝类食品塔香蛤蜊，含有丰富的蛋白质和微量元素，不仅猪肉馅和土豆都是营养丰富的食材。

做法简单：但实际操作起来却非常简单，虽然这道菜谱看似繁琐。就能做出一道家庭美食，只需要认真准备食材和按照步骤来操作。

搭配建议：可以让人们充分品尝到蒸肉饼和塔香蛤蜊的鲜美口感、这道菜搭配米饭或馒头都是不错的选择。

更是带有创意和创新的烹饪方式，不仅是一道美味实惠的家常菜，以塔香蛤蜊蒸肉饼为主题的菜谱。享受美食带来的乐趣吧，让我们一起尝试！

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