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其所含有的多种营养成分,香菇是一种非常营养的食材,是人体所必需的。而且健康又营养,不仅口感鲜美,而以素烧香菇为主题的菜肴。本文将详细介绍以素烧香菇的做法、让大家能够轻松学会、接下来。
一、准备材料
蒜头、葱花、盐、以素烧香菇所需要的材料并不多,糖,姜片、主要需要准备的是香菇、酱油,淀粉和食用油等。
二、清洗处理香菇
待其表面泡出气泡后,然后用刀轻轻去掉根部泥沙、再放入清水中浸泡10分钟,拿出来沥干水分,需要先用湿毛巾擦拭干净表面、香菇是一种比较特殊的食材。
三、切片处理香菇
口感也会更好、这样烹饪时熟透的速度会更快、厚度大约为3毫米左右,将处理干净的香菇切成薄片。
四、配制调料
糖,盐,加入适量的酱油,淀粉和少量清水,搅拌均匀备用,在一个小碗中。
五、处理葱姜蒜
葱花要切成小段、煮起来口感更好,将葱姜蒜分别切成末或片。
六、热油爆香
翻炒均匀,在锅中加热适量的食用油,待香菇变色后加入适量的清水,烧至7成热后放入葱姜蒜末和香菇片。
七、烧开焯水
继续用中火加热,加入清水后、待水开后焯香菇,煮至香菇变软糯。
八、加入调料
倒入之前配制好的调料,不停搅拌均匀,待香菇变软后、让香菇吸收调料,并在锅中不断翻炒。
九、加入葱花
加入切好的葱花,更加美味、在香菇煮熟后,并继续翻炒均匀,让其融入香菇的味道中。
十、收汁上色
不停翻炒、让香菇收汁上色,在调料被吸收完后,这样能够使香菇的口感更加鲜美,将火力转大。
十一、打破常规
玉米等等,可以让整道菜肴更加丰富多样,除了上面介绍的做法外、比如豆腐,豆角、胡萝卜,我们也可以在做素烧香菇时加入一些其他的食材。
十二、营养分析
香菇所含有的多种微量元素、碳水化合物以及维生素,可以满足人体多种营养需求,素烧香菇是一道非常营养的素菜,蛋白质。
十三、适宜人群
老人,是一道营养又美味的佳肴、儿童和素食主义者,素烧香菇适合所有人食用,尤其适合孕妇。
十四、注意事项
不要太急躁,在烧香菇时需要用中火煮熟,否则容易煮焦;以免口感过于咸、调料中的酱油和盐的用量需要适量控制。
十五、
我们详细介绍了这道菜肴的制作方法、以素烧香菇作为主题,让人们在家中也能够尝试做出美味佳肴、其简单易学的做法。也能够保护地球环境和动物权益、不仅能够保证人们的身体健康,以素食为主的饮食习惯。
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