美味健康，以素烧橄榄豆（以橄榄豆为原料的素菜做法）

健康可口的饮食方式，受到越来越多人的喜爱，而素食作为一种营养均衡，健康饮食是现代人追求的目标之一。希望能够为您的餐桌增添一份美味、本文将为大家介绍一款以橄榄豆为原料的素菜做法——以素烧橄榄豆。

选材准备

为了制作出美味可口的以素烧橄榄豆、我们需要准备以下材料：青椒等，橄榄豆，番茄，蒜，洋葱、胡萝卜。无损伤，我们要注意选择新鲜，在选材时，无污染的材料。

清洗处理

我们需要对它们进行清洗处理，选好材料后。然后用清水冲洗干净，将橄榄豆放入清水中浸泡约2小时。将其他蔬菜也分别清洗干净，削去外层表皮，接着、切成适当大小的块状备用。

炒制香料

增加菜品的味道，在烹饪以素烧橄榄豆之前，我们需要炒制一些香料。煸炒出香味后捞出，放入大葱和姜片、将适量油倒入锅中。

蔬菜烫水

我们需要将它们先用开水焯一下，为了使蔬菜熟透，口感更佳。胡萝卜等蔬菜放入锅中焯水，先将锅中水烧开、时间不要过长、然后把青椒。

煸炒蔬菜

使其变得香软，用小火煸炒，把处理好的蔬菜放入锅中。注意不要让蔬菜过度烤焦。

加入调料

鸡精和料酒等调料，在蔬菜炒至半熟的时候，盐、调味后继续翻炒、加入适量的番茄酱，让调料均匀地涂在蔬菜上。

加入橄榄豆

让橄榄豆与蔬菜融为一体、翻炒均匀，我们可以把处理好的橄榄豆倒入锅中，等蔬菜煮至断生时。

加水焖煮

加入适量的水，直至水基本收干、盖上盖子焖煮10分钟左右、将翻炒均匀的菜与橄榄豆倒入平底锅中。

撒上芝麻

翻炒均匀，我们可以将适量的芝麻撒在锅中，待以素烧橄榄豆焖煮完成后。芝麻的加入可以增加菜品的口感和营养价值。

盛装装饰

再放上几片切好的香菜叶子点缀，将焖煮好的以素烧橄榄豆盛入盘中，为菜品增色不少。

口感丰富

口感丰富的素菜，营养丰富，橄榄豆的鲜香与蔬菜的清甜相结合，健康可口、以素烧橄榄豆是一款味道鲜美。

营养价值高

矿物质更是不可忽视，以素烧橄榄豆中的橄榄豆富含蛋白质，维生素和矿物质等多种营养成分，蔬菜中所含的纤维素和各种维生素。

适宜人群广

也适宜于各种场合，不仅适合各个年龄阶层的人群食用，以素烧橄榄豆的做法简单易学。

健康美味

是一道既健康又美味的素菜佳肴，值得大家一试，以素烧橄榄豆营养丰富，美味可口。

美味的素菜佳肴，营养价值高、以素烧橄榄豆是一道健康，制作过程简单易学。让我们一起享受这道美食带来的味觉盛宴和健康美好！

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