尝鲜秋日，紫薯板栗粥（用糯米和黄豆一起煮，来一碗暖心的小确幸）

秋季是大自然的收获季节，紫薯与板栗均在这个季节展现其美好。为了享受美食，我们推荐一道美味可口、富有营养的秋季甜品——紫薯板栗粥。不仅香甜可口，还有助于增加人体的抵抗力和健康指数。

准备材料和工具

在烹制紫薯板栗粥之前，需要准备好一些材料和工具。我们需要准备好糯米、黄豆、紫薯和板栗。还需要备一些白砂糖、桂皮、姜片和葱结等调料。还需要备一只深度锅子和一只搅拌勺。

食材的处理

在准备好所需食材之后，需要对其进行处理。将糯米和黄豆淘洗干净，然后将其用清水浸泡20分钟左右。紫薯和板栗要去皮和去核，然后将其切成块状备用。

糯米和黄豆的煮制

在浸泡好的糯米和黄豆中加入适量清水，然后放入深度锅中煮沸。然后再将火候降低，轻轻翻拌至米粒饱满，水分被完全吸收，但不要煮得过干，以免影响口感。

紫薯和板栗的烹制

在另一只锅中，先将适量清水煮沸，然后放入切好的紫薯和板栗，煮至它们变软，取出备用。

调料的添加

在糯米和黄豆基本熟透后，加入适量白砂糖、桂皮、姜片和葱结等调料，搅拌均匀。

紫薯和板栗的混合

在调料翻拌均匀后，将刚刚煮好的紫薯和板栗混合进去，继续搅拌至整个混合物变得均匀细滑。

加入适量水分

如果觉得混合物过于稠密，可以在其中加入适量清水，继续搅拌均匀至完全融合。

再次煮制

在调料、紫薯和板栗混合物全部均匀后，再次将火候升高，煮沸后再将火候调至中小火炖煮约10分钟左右。

调整口味

在炖煮过程中，可以根据个人口味适量添加白砂糖，以调整紫薯板栗粥的口感。

出锅

当粥稠度和口感达到自己心目中的标准时，可以将紫薯板栗粥取出并放在碗中。可以根据个人喜好，撒上一些花生碎、核桃碎等坚果，增添口感。

温馨提示

在烹饪过程中，需要不断搅拌，避免底部粘连。同时，在添加白砂糖时，不宜添加过多，以免过于甜腻。

营养价值

紫薯板栗粥是一道高营养、低脂肪的秋季甜品。紫薯富含多种人体所需的维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。板栗则是含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪酸等，可以为身体提供足够的能量和营养物质。

美味享用

当我们品尝到这碗香甜可口的紫薯板栗粥时，不仅能感受到秋季的浓郁气息，还能让人享受美味，体验幸福。

DIY提升

在紫薯板栗粥的烹饪过程中，可以添加其他口感丰富的配料，如糯米脆、汤圆、芋圆等。这些小小的改变，会让您的紫薯板栗粥变得更加美味。

紫薯板栗粥是一道香甜可口、高营养、低脂肪的秋季甜品。通过以上15个步骤，我们可以轻松烹制出这道美味佳肴，并享受其中所带来的幸福和感动。

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