山药炖鸡汤的做法（营养美味）

炖汤是中华传统文化的一大特色，其中以炖鸡汤最为常见。而在各种炖鸡汤中，山药炖鸡汤不仅营养丰富，而且味道美味，备受人们的喜爱。下面，就由我为大家介绍一下如何做一份美味的山药炖鸡汤。

一、准备原材料

我们需要准备好以下材料：新鲜鸡肉一只、山药适量、姜片、枸杞适量、清水适量。

二、选购原材料

在选购鸡肉时，应选择有弹性、红润、无异味的新鲜鸡肉。山药的选购应选择表皮光滑、无软弱部分的新鲜山药。

三、清洗处理原材料

将鸡肉去毛切块，用水清洗干净。山药去皮切块，枸杞用水泡发。姜片备用。

四、烹饪准备

将鸡肉放入锅中，加清水烧开。撇去浮沫后加入姜片，炖煮20分钟左右。

五、加入山药

将处理好的山药加入锅中，继续炖煮20分钟。

六、调味

待鸡肉、山药炖煮至熟烂后，加入枸杞，继续炖煮5分钟。根据个人口味加盐即可。

七、营养价值

山药具有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，对人体有益。而炖鸡汤则能够补充人体所需的蛋白质和各种微量元素。

八、适宜人群

山药炖鸡汤适宜于各年龄段的人群食用，尤其是一些容易疲劳的人群，如学生、白领等。

九、食用禁忌

虽然山药炖鸡汤营养丰富，但并不适宜所有人食用。如患有消化道疾病、过敏体质等人士，应该避免食用。

十、食用方法

山药炖鸡汤可以作为正餐食用，也可以作为消夜享用。一般来说，建议在晚餐或睡前2小时左右食用。

十一、口感特点

山药炖鸡汤汤味鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，山药软糯有嚼劲，是一道营养美味的汤品。

十二、注意事项

在炖制山药炖鸡汤时，一定要注意火候掌握，不要过度炖煮。同时，加入盐的时候应该根据个人口味来调整。

十三、常见错误

有些人在烹制山药炖鸡汤时，容易出现过度或不足的情况。过度则会影响口感，不足则会影响汤的营养。

十四、健康提示

虽然山药炖鸡汤非常营养丰富，但是在烹制过程中应该避免加入过多油脂和调料。

十五、

综上所述，山药炖鸡汤是一道营养美味的汤品，不仅口感好，而且非常适合各年龄段的人群食用。在烹制过程中，要注意火候掌握，不要加入过多油脂和调料，这样才能做出一份美味健康的山药炖鸡汤。

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