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茶香野菇燻鸡焗饭是一道兼具美味与营养的家常菜谱。燻鸡肉质鲜嫩、口感独特,再加上野菇、茶叶的特殊香气,让这道菜色更加美味可口。接下来,本文将为大家详细介绍制作此道菜品的具体步骤。
一:准备食材
需要准备好所需的食材,包括燻鸡、米饭、野菇、洋葱、蒜末、茶叶、盐、生抽、料酒等。
二:处理燻鸡
将燻鸡去骨并切成小块,切好后用盐、生抽、料酒腌渍一下,增加口感。
三:处理野菇
将野菇用清水洗净,去掉根部泥沙,切成适合大小的块。
四:煮米饭
将米饭洗净后用适量水煮熟。
五:调制茶叶
取适量茶叶,用开水冲泡,备用。
六:炒制配料
锅中放油,加入洋葱和蒜末炒香,再加入切好的野菇翻炒至出香味。
七:烹饪燻鸡
将腌制好的燻鸡加入锅中,翻炒几分钟至稍微变色。
八:蒸饭
将米饭铺在蒸锅中,加入适量的茶叶,蒸10-15分钟至饭粒软糯。
九:调制酱汁
将适量的盐和生抽混合调制成酱汁,备用。
十:焗饭
将炒好的配料和燻鸡铺在蒸好的米饭上,淋上调制好的酱汁,放入预热好的烤箱中焗10-15分钟。
十一:调制汁料
用剩余的茶叶加适量清水冲泡后,倒入锅中加入适量的盐和生抽,搅拌均匀,调制成汁料。
十二:焗饭出炉
取出焗好的饭菜,淋上调制好的汁料,撒上葱花即可食用。
十三:口感与营养
茶香野菇燻鸡焗饭色香味俱佳,口感独特。燻鸡肉质鲜嫩、营养丰富,而茶叶和野菇富含多种营养成分,有益于身体健康。
十四:适合人群
茶香野菇燻鸡焗饭适合年轻人、老人、儿童等不同年龄段的人群食用。由于燻鸡脂肪较少,适合减肥人士食用。
十五:
茶香野菇燻鸡焗饭是一道美味健康的家常菜谱,通过简单的制作步骤即可让您在家中品尝到独特的美食享受。希望通过本文的介绍,能够让大家更好地了解此道菜品的制作方法。
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