草莓酸奶冰激凌怎么做？详细步骤和常见问题解答？

夏日炎炎，最适合的就是吃冰激凌来解暑。而现在市场上的冰激凌种类也是非常的丰富，但是其中有一种草莓酸奶冰激凌，是深受大家喜欢的。然而，在家自己动手制作更加能够保证食品的安全和口感的鲜美。所以，本文将为大家介绍手工制作草莓酸奶冰激凌的详细做法。

准备材料

在制作草莓酸奶冰激凌之前，需要先准备好以下材料：草莓、酸奶、淡奶油、砂糖和明胶粉。

洗净处理草莓

将买回来的草莓进行清洗，摘掉草莓上的枝叶，并且用清水进行清洗干净。

将草莓切碎

将洗净的草莓放入切菜板上进行切碎，切碎后的草莓备用。

准备明胶粉

取出少量的明胶粉，用冷水进行混合，搅拌均匀，最好放置一会让其充分溶解。

准备搅拌器

取出一个搅拌器，将淡奶油、酸奶和砂糖放入然后用中速进行搅拌。

加入草莓碎

将切碎的草莓倒入搅拌器中，并用低速搅拌，直至均匀混合。

加入明胶水

在低速搅拌的同时，将明胶水倒入搅拌器中，一定要搅拌均匀，以免出现结块。

过滤草莓酸奶液

将混合好的草莓酸奶液过滤，去掉其中的果渣和杂质，以免影响口感。

倒入冰激凌机中

将过滤好的草莓酸奶液倒入冰激凌机中，注意不要装满，以免冰激凌在制作过程中溢出。

冰激凌机制作

将冰激凌机开启，开始进行制作，一般需要15-20分钟左右，直至草莓酸奶冰激凌的质地变得比较浓稠。

倒入盒中

将制作好的草莓酸奶冰激凌倒入密封盒中，放置在冰箱中进行冷藏，时间一般需要4-6小时。

取出冰激凌

将冷藏好的草莓酸奶冰激凌取出，并用勺子将其舀出。

装饰

可以根据自己的喜好，在草莓酸奶冰激凌表面进行装饰，如撒上糖粉、放上草莓碎等。

品尝

当草莓酸奶冰激凌变得稍微软化时，可以用勺子舀出来品尝，口感清爽，同时味道也非常好。

手工制作草莓酸奶冰激凌，虽然比较麻烦，但是制作出来的冰激凌口感更加新鲜美味，而且也能够控制食品的卫生和安全。所以，在未来的夏日里，不妨尝试一下自己动手制作一份草莓酸奶冰激凌吧！

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