草莓酱夹心蛋糕怎么做？详细步骤和常见问题解答？

草莓是夏季里最受欢迎的水果之一，而草莓酱则是可以延长草莓美味的存在时间。草莓酱夹心蛋糕是将草莓的味道与蛋糕融合在一起，口感和香气都非常的好。以下将会详细介绍如何制作这个美味的草莓酱夹心蛋糕。

一、准备材料

为了制作一份完美的草莓酱夹心蛋糕，我们需要准备的材料有：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶、泡打粉、草莓果酱。

二、制作主体蛋糕

在一个大碗里面将三个鸡蛋打散，然后加入80克白砂糖，搅拌均匀。再加入60克低筋面粉和1勺泡打粉，搅拌均匀，最后倒入30克融化的黄油和30克牛奶，继续搅拌至均匀。将蛋糕糊倒入一个8寸的蛋糕模具中，放入已经预热好的烤箱中烤制。

三、制作草莓酱

将250克新鲜的草莓洗干净去蒂，然后切成小块。将切好的草莓放入锅中，加入50克白砂糖，开小火慢慢加热。当草莓开始软化时，用铲子压成泥状，继续加热至达到果酱的浓稠度即可。

四、将草莓酱涂抹在蛋糕上

当蛋糕烤好后，待其自然冷却后，在其表面均匀涂上草莓酱。

五、制作奶油芝士酱

将200克奶油芝士加入50克白砂糖中，用电动打蛋器搅拌均匀。然后再加入100克淡奶油，继续搅拌均匀。

六、在蛋糕上涂抹奶油芝士酱

将制作好的奶油芝士酱均匀的涂抹在草莓酱的表面上。

七、再次涂抹草莓酱

将制作好的草莓酱再次均匀的涂抹在奶油芝士酱的表面上。

八、制作蛋糕面层

在一个小碗中，将50克白砂糖和30克黄油放入用电动打蛋器搅拌至松发。然后将20克低筋面粉加入继续搅拌均匀。

九、将蛋糕面层均匀铺在草莓酱上

将制作好的蛋糕面层均匀的铺在草莓酱的表面上。

十、放入冰箱冷藏

将制作好的草莓酱夹心蛋糕放入冰箱中冷藏1小时左右，使其表层变得更加的紧实。

十一、取出，装点装饰

当草莓酱夹心蛋糕冷藏完毕后，取出来并且加上喜欢的装饰，如草莓、薄荷叶等。

十二、切块上桌

将制作好的草莓酱夹心蛋糕切成小块即可上桌享用。

十三、美食小贴士

为了使草莓酱夹心蛋糕更美味，可以在草莓酱中加入一些柠檬汁或者是少许的蜂蜜，这样可以让草莓酱更加的清新。

十四、草莓酱夹心蛋糕的保存方法

草莓酱夹心蛋糕需要保存在冰箱中，可以保存2-3天。如果需要保存更久，可以将其放在冰柜中。

十五、

通过本文的介绍，我们了解了如何制作美味的草莓酱夹心蛋糕。这道甜点不仅口感好，而且色香味俱佳。在享受美食的同时，也可以感受到草莓的甜美与清新。

Tags：草莓酱