紫薯南瓜糯米饼怎么做？制作过程中有哪些常见问题？

秋季是丰收的季节，也是美食的季节。在这个季节里，很多人都会选择用南瓜和紫薯来做各种美味的甜点，其中最为受欢迎的一种就是紫薯南瓜糯米饼。它不仅味道好吃，而且富含多种营养成分，尤其是富含纤维素和抗氧化物质，对身体健康有着很好的保护作用。下面，我们就来详细介绍一下如何制作口感绝佳的紫薯南瓜糯米饼。

准备材料

在制作紫薯南瓜糯米饼之前，我们需要准备好以下材料：糯米粉、红薯、南瓜、紫薯、白糖、椰子丝和油。

材料处理

将红薯、南瓜和紫薯洗净去皮，切成小块。将它们放入锅中蒸熟，待用。

制作糯米面团

取一碗糯米粉，加入适量的温水搅拌成面团，揉至面团光滑。

加入白糖

将揉好的面团加入一些白糖，继续揉匀。

加入红薯和南瓜泥

将蒸熟的红薯和南瓜用勺子压成泥状，加入面团中，继续搅拌均匀。

加入紫薯泥

将蒸熟的紫薯用勺子压成泥状，加入面团中，继续搅拌均匀。

加入椰子丝

将适量的椰子丝加入面团中，再次搅拌均匀。

揉面

将揉好的面团放在案板上揉成长条状。

切小块

将揉好的面团切成大小均匀的小块。

制作馅料

将蒸熟的南瓜和红薯压成泥状，加入适量的白糖和椰子丝，拌匀成馅料。

搓成球状

将制好的馅料放在每个小块面团中央，搓成球状。

煎制

将搓好的饼放入平底锅中，加入适量的油，用小火煎至两面金黄色。

烤制

将煎好的饼放入烤箱中，以160℃的温度烤约15分钟即可。

上桌享用

等到饼表面呈现出淡金黄色时，就可以取出，放在盘子里，晾凉后即可上桌享用。

紫薯南瓜糯米饼是一道美味健康的秋季甜点，制作简单易行，口感绝佳。它不仅含有多种营养成分，还具有很好的健康保护作用。相信大家在品尝过这道美食之后，一定会被它的美味所折服。

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