猪肉炒荷兰豆怎么做？步骤和技巧有哪些？

荷兰豆是一种营养丰富、味道清甜的蔬菜，而搭配土猪肉一起炒制，则可以营养又美味。接下来，本文将为大家介绍如何制作一道健康美味的土猪肉炒荷兰豆。

选购食材

在选购食材时，我们要选择新鲜、质量好的食材。土猪肉应选用瘦肉为主，荷兰豆要挑选带有光泽且没有任何损伤的。

准备工作

将土猪肉洗净后切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒，腌制半小时。同时，将荷兰豆洗净去掉两头的豆筋。

煮熟荷兰豆

将荷兰豆放入沸水中，煮3-5分钟至荷兰豆变软且颜色变亮。

焯水

取出煮好的荷兰豆，放入冰水中焯水，这样可以保持荷兰豆的鲜绿色。

热锅

将锅置于火上，加热后加入适量的油，热油后加入腌好的土猪肉，小火煸炒至变色。

加入荷兰豆

将煮好的荷兰豆加入锅中，用大火快速翻炒，让荷兰豆与土猪肉充分混合。

调味

加入适量的盐和胡椒粉，调味后继续翻炒均匀。

倒入水

倒入适量的清水，让荷兰豆和土猪肉更容易入味。

收汁

用大火煮开后转小火慢慢收汁，让汁变稠，荷兰豆和土猪肉更加入味。

起锅

最后把炒好的土猪肉和荷兰豆装盘，上桌食用。

食用注意事项

土猪肉和荷兰豆都是易消化的食材，但是如果口感过于粗糙，可以适当嚼碎再吞咽。

营养价值

土猪肉中富含蛋白质，荷兰豆中则含有丰富的蛋白质和维生素。两者搭配在一起，不仅味道美味，还有丰富的营养价值。

食欲提升

土猪肉和荷兰豆的色香味俱佳，让人看到就食欲大开。

适宜人群

这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是孕妇、儿童和老年人。

制作土猪肉炒荷兰豆不仅简单易操作，而且美味健康。大家可以根据自己的口味适当调整调料，制作出更加适合自己的口感。

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