猪肝生菜河粉汤的做法是什么？如何做出美味的猪肝生菜河粉汤？

在冬天，一碗暖胃清肺的热汤可以让人倍感温暖。今天，我将分享一道以猪肝生菜为主料的河粉汤，不仅口感鲜美，而且含有丰富的营养成分。

一准备食材

我们要准备好以下食材：猪肝100克、生菜适量、河粉200克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、香菜适量、生抽适量、油适量。

二准备猪肝

将猪肝洗净后，放入开水中焯水，捞出后切成小块备用。

三准备生菜

将生菜洗净，切成小段备用。

四准备河粉

将河粉放入开水中焯水，捞出后冲洗干净备用。

五炒香姜蒜

锅中加入适量油，放入姜末和蒜末炒香。

六烹制猪肝

将猪肝放入锅中煸炒至变色，加入适量生抽继续翻炒。

七加入清水

加入适量清水，盖上锅盖大火煮开。

八煮河粉

将焯水过的河粉加入锅中，用中火煮至熟透。

九放生菜

最后加入切好的生菜，再次大火煮开。

十调味

加入适量盐调味，再次煮开后关火。

十一放香菜

加入适量香菜装盘即可。

十二注意事项

猪肝要用开水焯过，以去除腥味；调味时，盐的用量要适中；生菜不宜煮过头，以保持其营养成分。

十三营养价值

猪肝富含铁质和蛋白质，有助于补血；生菜富含维生素C和纤维素，有助于清肺抗病；河粉则富含碳水化合物，能提供足够的能量。

十四推荐理由

这道猪肝生菜河粉汤不仅美味可口，而且易于制作，是一道家常健康食谱的不二之选。

十五

猪肝生菜河粉汤是一款美味健康的食谱，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养成分。希望大家在冬天多尝试制作这道暖胃清肺的热汤，享受健康美食带来的温暖。

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