炸猪排番茄焗饭怎么做？步骤和技巧有哪些？

家里人都喜欢吃炸猪排番茄焗饭，但每次去餐厅吃总感觉贵了些，想自己在家试着做一下。经过多次尝试，出了以下做法，一起来看看吧。

准备食材

准备好需要的食材：猪里脊肉、青椒、番茄、米饭、鸡蛋、面包糠、面粉、盐、黑胡椒粉、油、芝士片、鲜奶油。

制作炸猪排

将猪里脊肉切成约1厘米宽的薄片，用少量盐和黑胡椒粉腌制10分钟。将面包糠和面粉混合后，将腌制好的猪肉均匀裹上面粉和面包糠混合物，再用鸡蛋液将其沾湿。锅中放油，加热至七成热后，放入腌制好的猪肉块，炸至表面金黄色即可。

准备番茄酱汁

将青椒和番茄切成小块状，锅中加热油，放入青椒和番茄块，加入少量盐和黑胡椒粉，炒匀后煮至番茄软化，制作成番茄酱汁备用。

制作焗饭

将米饭加水煮至八成熟，捞出备用。将腌制好的猪肉切成小块，放入焗饭盘中。将焗饭盘中的猪肉和青椒、番茄酱汁拌匀，铺平后将八成熟的米饭铺在上面。放入预热至180度的烤箱中，烤10分钟左右。

准备芝士

将芝士片切成小块，备用。

取出焗饭

取出焗饭盘，将芝士块撒在米饭上，再倒上鲜奶油。放回烤箱中，烤至芝士融化后取出。

配菜

将炸好的猪肉块摆在焗饭周围，可以用青菜或者其他蔬菜作为配菜。

享用美食

香喷喷的炸猪排番茄焗饭做好了，慢慢品尝这美味的餐厅级别的美食，感受到家的温暖和幸福。

小贴士

如果想让焗饭更香更可口，可以在饭中加入一些洋葱、蘑菇等香料。

注意事项

制作炸猪排时要将面包糠和面粉混合均匀，否则会影响炸肉块的口感。

换个口味

除了使用番茄酱汁，还可以尝试使用奶油蘑菇汁或番茄肉末酱等不同的酱汁，做出不同口味的焗饭。

变化多端

如果想要健康一点的焗饭，可以用红糯米代替白米饭，再加上蔬菜和水果等，营养又健康。

适合人群

这道炸猪排番茄焗饭适合各个年龄段的人群食用，尤其是喜欢西式风味的人群。

成本控制

家里自己做焗饭的成本比外面餐厅要低很多，可以控制食材的品质和新鲜度。

通过以上的详细介绍，相信大家已经学会了如何制作一道美味可口的炸猪排番茄焗饭。在家也能品尝到餐厅级别的美食，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！

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