樱花奶酪慕斯蛋糕六寸怎么做？步骤和技巧是什么？

春天来了，樱花绽放的季节到了。想要在家里DIY一款美味的樱花蛋糕，让甜点也沾染上春日的气息吗？那就跟着小编一起来学习制作六寸樱花奶酪慕斯蛋糕的方法吧！

准备工作

制作海绵蛋糕

制作樱花奶酪慕斯

制作樱花果冻层

组装蛋糕

制作蛋白霜

为蛋糕裹上蛋白霜

制作糖霜樱花

樱花装饰完成

放入冰箱冷藏

取出蛋糕

脱模并裹上椰丝

切蛋糕享用

小贴士：制作过程中需要注意的事项

DIY六寸樱花奶酪慕斯蛋糕，轻松享受春日风情

1.在开始制作之前，先准备好所需的食材和工具，包括蛋糕模具、慕斯环、打蛋器、打蛋盆等。

2.首先要制作海绵蛋糕。将蛋黄和白糖混合，搅拌至起泡。加入面粉和油，继续搅拌至均匀。将打好的蛋白倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。

3.将制作好的海绵蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，待蛋糕表面呈现出金黄色。

4.制作樱花奶酪慕斯。将吉利丁片加入开水中，搅拌至完全溶解。在另一个盆中将奶油芝士、牛奶和白砂糖混合均匀。加入吉利丁水，继续搅拌均匀。

5.制作樱花果冻层。将樱花果冻粉加入开水中，搅拌至溶解。再加入冷水，继续搅拌均匀。

6.组装蛋糕。将制作好的海绵蛋糕放入蛋糕模具中，倒入樱花奶酪慕斯。然后再倒上樱花果冻层，将慕斯环压紧并放入冰箱冷藏2小时。

7.制作蛋白霜。将蛋白打成大泡沫，加入白砂糖继续打发至硬性发泡。

8.将蛋糕从冰箱中取出，将慕斯环拆下。用刮刀在蛋糕表面涂上一层薄薄的蛋白霜。

9.制作糖霜樱花。将砂糖和水加热至沸腾，放入樱花瓣中煮1-2分钟取出。

10.樱花装饰完成。将糖霜樱花排列在蛋糕表面，制作出美丽的樱花装饰。

11.将蛋糕放回冰箱中冷藏1小时，让蛋白霜固定。

12.取出蛋糕并裹上椰丝。在蛋糕表面涂上一层糖浆，再裹上一层椰丝。

13.切蛋糕享用。用刀在蛋糕表面切出美丽的形状，品尝香甜可口的樱花奶酪慕斯蛋糕。

14.制作过程中需要注意的事项：制作过程中需要注意卫生，食材要新鲜。制作奶酪慕斯时，吉利丁片要完全溶解才能加入混合物中。

15.DIY六寸樱花奶酪慕斯蛋糕是一个很有趣的过程，让我们在DIY的过程中享受春日的美好，品尝美味的甜点。

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