椰香拉糕的做法是什么？如何在家轻松制作？

椰香拉糕是一款香甜可口的小点心，口感柔软绵密，深受广大甜点爱好者的喜爱。今天，我们就来一起学习制作这道美味的椰香拉糕吧！

一、准备食材及烤模

在制作椰香拉糕之前，首先要准备好所需食材及烤模。食材包括：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉、淡黄色椰浆。而烤模可以选择方形或圆形，根据个人爱好选择即可。

二、将面粉、泡打粉混合

在一个干净的容器中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，备用。

三、分离蛋黄和蛋白

将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，分别装入两个干净的容器中，备用。

四、将蛋黄和细砂糖打发

将蛋黄和细砂糖装入打蛋器中，打发至颜色发白，变得轻盈蓬松。

五、加入油和牛奶

将植物油和牛奶一起倒入打发好的蛋黄糊中，搅拌均匀。

六、筛入面粉泡打粉混合物

将步骤二中混合好的面粉泡打粉混合物筛入步骤五中的蛋黄糊中，搅拌均匀。

七、加入椰浆

将淡黄色椰浆加入步骤六中的混合物中，继续搅拌均匀。

八、将蛋白打至硬性发泡

在另一个干净的容器中，将蛋白放入打至硬性发泡。

九、加入打发的蛋白

将步骤八中的打发蛋白分次加入步骤七中的混合物中，轻轻翻拌均匀。

十、倒入烤模

将拌好的面糊倒入准备好的烤模中，将表面整理平坦。

十一、预热烤箱

将烤箱预热至摄氏180度左右。

十二、烘烤拉糕

将准备好的烤模放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟左右即可。

十三、冷却

将烤好的椰香拉糕取出，放置在凉架上自然冷却。

十四、切片享用

待椰香拉糕完全冷却后，即可切片享用，味道鲜美可口。

十五、

制作椰香拉糕并不难，只需要准备好食材和工具，按照步骤一步一步操作，即可成功制作出美味可口的椰香拉糕。希望大家都能尝试一下，享受制作美食的乐趣！

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