芫荽豆腐汤怎么做？有哪些健康益处？

冬天的时候，一碗热腾腾的汤菜是非常受欢迎的。芫荽豆腐汤是一种非常营养的家常汤菜，不仅口感清爽，而且还有很多的健康益处。接下来，我们将详细介绍如何制作美味清爽的芫荽豆腐汤。

准备材料

在制作芫荽豆腐汤之前，我们需要准备一些必要的材料。首先需要准备鲜嫩的豆腐，新鲜的芫荽，还需要适量的盐和生姜。

处理材料

处理豆腐之前，需要将其先切成小块，然后再用开水烫一下。这样可以去除豆腥味，并且可以让豆腐更加嫩滑。将芫荽洗净后，切成小段备用。生姜切成细片备用。

烧开水

将适量的水烧开，然后将处理过的豆腐放入锅中，煮5分钟左右。

添加佐料

在豆腐煮熟后，加入适量的盐和生姜片，调味后再煮5分钟。这样可以让豆腐更加入味。

加入芫荽

将切好的芫荽放入锅中，再煮1分钟，直到汤汁变得清澈。这时芫荽的香味就可以充分散发出来了。

调整口味

在汤汁变得清澈后，可以尝一尝汤的口味是否符合自己的喜好，如果需要的话可以根据自己的口味适当添加一些盐或者其他调料。

关火

将锅从火上取下，并且可以适当地将锅盖打开，让汤汁散发出来。

摆盘

将制作好的芫荽豆腐汤倒入碗中，并且可以在上面放上一些切好的芫荽叶子作为装饰。

美味芫荽豆腐汤出炉啦

经过这么多步骤，一碗美味清爽的芫荽豆腐汤终于出炉啦，这道汤菜不仅口感鲜美，而且还有很多的健康益处。

芫荽豆腐汤的健康益处

芫荽豆腐汤不仅美味可口，而且还有很多的健康益处。芫荽具有很好的清热解毒的功效，可以有效的改善口臭和口腔溃疡。豆腐是一种非常好的植物蛋白质来源，对于减肥和保持健康都有很好的帮助。

如何选择豆腐

在选择豆腐的时候，最好选择嫩而且细腻的豆腐，这样烧出来的汤菜口感更加丰富。同时，我们在选择豆腐的时候还要注意看清包装上的保质期，确保其新鲜度。

如何存储豆腐

在购买回来的豆腐，我们可以将其放入冰箱冷藏室里面。不过，需要注意的是豆腐易吸收异味，所以在放入冰箱之前，我们最好将其用清水冲洗一遍。

如何选择芫荽

在选择芫荽的时候，我们需要选择外表鲜绿、叶子完整、有芳香味的芫荽。这样的芫荽口感更好，而且也更加健康。

如何处理芫荽

在处理芫荽的时候，我们需要先将其用水清洗干净，然后再将其切成小段。芫荽的根部也可以使用，不过需要注意去除根部上的泥土。

美味清爽的芫荽豆腐汤是一道非常健康的家常汤菜，不仅美味可口，而且还有很多的健康益处。在制作芫荽豆腐汤的过程中，我们需要注意材料和佐料的选择和处理方法。希望大家都能够成功制作出美味的芫荽豆腐汤，享受健康又美味的味蕾体验。

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