香焖鸡翅怎么做？步骤和技巧有哪些？

鸡肉是大家日常生活中非常常见的一种食材，而鸡翅则是很多人喜欢的一种部位，但是烤和炸的做法比较常见。今天，我们来介绍一种不同的做法——以香焖的方式烹饪鸡翅，让大家能够吃到美味又健康的食物。

一、准备原材料

在做鸡翅之前，我们需要准备好原材料。首先是鸡翅，最好选用新鲜的品种。其次需要准备洋葱、蒜、姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉等调料。

二、去掉鸡翅毛

在处理鸡翅之前，我们需要先将其毛去除干净。可以用刀子将毛刮掉，然后用清水冲洗干净。这样可以保证鸡翅更加卫生。

三、将鸡翅剁成小块

将处理好的鸡翅剁成小块，方便入味。同时也可以去除鸡翅中间的骨头，这样吃起来更加方便。

四、用油炸鸡翅块

在锅中放入适量的油，加热至六成热，然后将鸡翅块倒入锅中炸。炸制时要掌握好时间，炸至金黄色即可。

五、炒香蒜、姜、洋葱

将蒜、姜、洋葱切成末，加入锅中，小火炒香。这样可以让香味更加浓郁。

六、放入料酒和酱油

等到香气开始散发出来之后，加入适量的料酒和酱油。这样可以让鸡翅更加入味。

七、加入适量清水

在放入调料之后，加入适量清水。水量要不多不少，刚好能够淹过鸡翅块即可。

八、放入炸好的鸡翅块

在水烧开之后，将之前炸好的鸡翅块放入锅中。尽可能让每一个鸡翅块都浸泡在汤汁中。

九、加入盐和胡椒粉

在鸡翅块放入锅中之后，加入适量的盐和胡椒粉。根据个人口味添加即可。

十、焖煮20分钟

将锅盖盖上，小火煮20分钟左右。焖煮的时间要充分，这样可以让鸡翅更加入味。

十一、收汁

焖煮的时间到了之后，需要将汤汁收干。同时也可以用大火将汤汁收浓。

十二、起锅装盘

待汤汁收干后，将香焖好的鸡翅块起锅装盘，可以撒上一些葱花或者香菜叶子装饰一下。

十三、美味香浓

这样香焖出来的鸡翅非常的美味香浓，吃起来鲜嫩多汁，而且做法非常的简单。

十四、健康又营养

相比于其他的烹饪方法，以香焖的方式烹制鸡翅更加健康又营养，因为不需要用很多油，而且可以将鸡翅的营养价值保留得更好。

十五、

以上就是以香焖的方式烹制鸡翅的具体步骤，希望大家能够尝试一下这种不同的做法，制作出一道美味健康的鸡肉料理。

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