网站首页 > 菜谱大全 正文
茶叶蛋是很多人喜欢的美食之一,它口感细腻,肉质鲜美,更是营养丰富,最重要的是方便快捷。今天我们要介绍的是香卤茶叶蛋的制作方法,它不仅有茶叶蛋的美味,还有独特的香味。下面就跟着小编一起来学习吧!
材料准备
准备好鸡蛋、茶叶、八角、香叶、生姜、桂皮、花椒、大蒜等材料,做出美味的香卤茶叶蛋。
煮熟鸡蛋
把鸡蛋放入锅中,加入适量的水,用中火煮至沸腾,再用小火继续煮8-10分钟,期间要不断搅拌鸡蛋,这样可以让鸡蛋煮得更均匀,口感更加细腻。
冷却鸡蛋
将煮好的鸡蛋放入冷水中,冷却后去掉蛋壳,注意不要把蛋白和蛋黄捣碎。
用茶叶腌制鸡蛋
准备一个干净的盆子,把冷却好的鸡蛋放入盆中,加入适量的茶叶,注意要把茶叶均匀地散布在鸡蛋周围,这样才能让鸡蛋吸收到茶叶的香味。
添加调料
在鸡蛋的周围加入八角、香叶、生姜、桂皮、花椒、大蒜等调料,这些调料能够提升茶叶蛋的香味,让人更加喜欢。
加入适量的水
在盆子中加入足够的水,让水淹没整个鸡蛋,水量不要太多,以盖过鸡蛋为宜。
焖煮鸡蛋
用中火将盆子放入炉火上,加盖焖煮约30分钟,期间不要搅拌,让鸡蛋充分吸收调料的香味。
加入酱油
焖煮后将酱油倒入盆中,颜色呈现深褐色,这时鸡蛋已经被煮得入味了。
再次焖煮
继续用中火焖煮15-20分钟,让鸡蛋充分吸收香味,同时让茶叶、调料和酱油的味道更加浓郁。
放凉
将盆子取出,让鸡蛋浸泡在卤水中,待其完全冷却后取出,这时茶叶蛋的香味已经浓郁到了极致。
保鲜
将茶叶蛋放入密封容器中,放入冰箱中冷藏,可以在3-4天内食用完毕,如果要保存更久,可以将茶叶蛋放入保鲜袋中冷冻。
食用方法
将香卤茶叶蛋取出,用清水洗净表面的卤水,再将其切成小块,可以加入碗面、米饭、火锅等不同的食物中。
注意事项
在制作过程中,要注意不要放太多的调料,否则茶叶蛋的味道会过于浓重,影响口感。
小贴士
为了让茶叶蛋入味更加均匀,可以用刀在鸡蛋表面轻轻划几刀。
香卤茶叶蛋是很多人喜欢的美食之一,它不仅美味可口,而且富含营养。制作起来也十分简单,只需准备好材料,按照步骤一步步操作即可。希望大家能够学会这道美食,享受到美味和快乐。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
- 上一篇: 燕麦脆皮烤鸡翅怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 下一篇: 腌渍嫩姜片的做法是什么?如何在家轻松制作?
猜你喜欢
- 2025-06-19 自制纯酸奶怎么做?步骤和常见问题解答?
- 2025-06-19 桃胶银耳枸杞红枣养生汤怎么做?有哪些健康益处?
- 2025-06-19 芝麻桂花姜撞奶怎么做?步骤和技巧是什么?
- 2025-06-19 清煮油菜怎么做?清煮油菜的步骤和技巧是什么?
- 2025-06-19 爆炒苋菜怎么做才好吃?步骤和技巧是什么?
- 2025-06-19 薄荷巧克力冰淇淋怎么做?制作过程中需要注意哪些问题?
- 2025-06-19 紫苏鸡蛋盒子的做法是什么?如何在家轻松制作?
- 2025-06-19 缤纷水果拼盘怎么做?有哪些步骤和技巧?
- 2025-06-19 青椒炒目鱼的做法是什么?步骤详解如何做出口感鲜美?
- 2025-06-19 舒芙蕾一杯版怎么做?步骤和技巧是什么?
- 最新文章
-
- 肉酿腐丸的做法是什么?步骤详解和常见问题解答?
- 日式咖喱饭怎么做?有哪些步骤和技巧?
- 微波炉做年糕怎么操作?步骤和注意事项是什么?
- 紫苏炒生粉肉怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 菠萝炒鸭胗的做法是什么?如何在家轻松制作?
- 色彩花儿的做法是什么?如何制作色彩花儿?
- 清蒸黄嘎鱼的做法是什么?步骤详解及常见问题解答?
- 如何制作肉末橄榄菜四季豆?这道菜的正确步骤是什么?
- 自制原味双皮奶怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 蒸煲仔饭的做法是什么?步骤详解及常见问题解答?
- 五彩果蔬鸡蛋饼怎么做?有哪些健康小贴士?
- 三角油豆腐镶肉的做法是什么?步骤详解如何做?
- 三色千层蛋糕皮怎么做?制作过程中有哪些常见问题?
- 炒饭也诱惑的做法是什么?如何在家轻松制作?
- 入口即化的棉花蛋糕怎么做?详细步骤和技巧是什么?
- 热门文章
-
- 虾米盖菜怎么做?步骤详解和常见问题解答?
- 虾米豆枝韭菜怎么做?有哪些步骤和技巧?
- 虾仁时蔬炒饭怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 虾仁青菜粥怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 虾仁炝香芹怎么做?步骤是什么?
- 虾皮葱香炖蛋怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 虾米鸡蛋韭菜盒子怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 喜茶同款多肉西瓜怎么做?在家能否轻松复制?
- 如何在家自制喜茶同款橙香草莓果茶?步骤和材料是什么?
- 虾仁酸菜QQ面怎么做?步骤是什么?
- 虾仁韭菜盒子的做法是什么?如何在家轻松制作?
- 虾米挂面怎么做?详细步骤和技巧是什么?
- 喜茶同款莓莓芒果甘露怎么做?步骤详解和常见问题解答?
- 洗面筋怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 虾仁烧麦怎么做?详细步骤和技巧有哪些?
- 热门tag
- 标签列表