斑马纹蛋糕怎么做？步骤和技巧有哪些？

作为甜品爱好者，想必你一定尝试过很多种蛋糕了。但是，有没有想过制作一款兼具美味与艺术感的蛋糕呢？今天，我们就来分享一下怎样轻松制作美味的斑马纹蛋糕。

1.准备材料

在制作斑马纹蛋糕前，首先要准备好材料。需要准备的材料有：面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、玉米油、可可粉和泡打粉等。

2.混合面粉和泡打粉

将面粉和泡打粉混合在一起，然后过筛备用。这样可以使面粉更加细腻，口感更好。

3.分离蛋白和蛋黄

将蛋白和蛋黄分离开来，并将蛋白放入一个干净的大碗中备用。

4.打发蛋白

将蛋白用打蛋器打发，直到出现明显的泡沫和细腻的小气泡。

5.加入细砂糖

在蛋白中加入细砂糖，一边继续搅拌，一边慢慢加入糖，直到蛋白变得有光泽、挺拔并形成硬性发泡状态。

6.加入玉米油和牛奶

将玉米油和牛奶混合在一起，然后倒入已经打好的蛋黄中。这样可以使蛋黄更加顺滑。

7.混合面糊

将混合好的面粉、泡打粉和可可粉倒入蛋黄液中，搅拌均匀，直到形成光滑的面糊。

8.将蛋白和面糊混合

将已经打好的蛋白分两次加入到面糊中，每次都要轻轻地搅拌均匀，切不可用力过度。

9.烤盘处理

在烤盘中放一层油纸，并将油纸刷上一层薄薄的油。这样可以使蛋糕更加易脱模。

10.加入面糊

将混合好的面糊倒入烤盘中，并将其摆平。如果想要做出更加漂亮的斑马纹效果，可以用两个勺子将面糊一点一点交替放入烤盘中。

11.烘烤蛋糕

将烤盘放入预热好的烤箱中，以170℃的温度烤制约30分钟左右。可以用牙签插入蛋糕中，如果牙签插进去后没有粘着蛋糕，就说明蛋糕已经烤好了。

12.取出蛋糕

将烤好的蛋糕取出，并放在一个网架上冷却。这样可以让蛋糕更加均匀地散发出香气。

13.切片享用

等待蛋糕完全冷却后，就可以用刀将其切成均匀的小片。每一片都是美味与艺术的结合体。

14.添加装饰

如果你想让斑马纹蛋糕更加漂亮，可以在蛋糕表面撒上一些可可粉或糖粉，或者用奶油花来装饰。

15.

通过这篇文章的介绍，相信大家已经学会了如何轻松制作美味的斑马纹蛋糕了。不妨试着在自己的厨房中动手尝试一下吧！

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