青椒炒豆干的做法是什么？步骤详解如何做？

青椒炒豆干是一道家常菜品，口感清爽、营养丰富、简单易学。它有豆干的清香与青椒的爽脆，配合上各种调料，味道更是棒极了。这道菜适合各种人群食用，不仅适合素食者，还是喜欢肉食的人们的美味选择。今天，本文将为大家介绍如何制作青椒炒豆干的方法。

1.准备材料

准备好所需要的材料：豆干、青椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、香油。

2.豆干处理

豆干切成小块，用水焯烫后沥干，备用。

3.青椒处理

青椒去蒂去籽切成丝，备用。

4.葱姜蒜处理

葱、姜、蒜切成末，备用。

5.热锅加油

热锅冷油，倒入适量的油，烧热。

6.炒香料

将葱姜蒜末倒入锅中，小火煸炒出香味。

7.加青椒

将切好的青椒丝倒入锅中，加盐、鸡精、生抽、料酒、糖，翻炒均匀。

8.加豆干

将烫好的豆干块倒入锅中，继续翻炒均匀。

9.调味

依个人口味加入适量盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。

10.加香油

淋入适量香油，再次翻炒均匀。

11.出锅

出锅前，用大火快速翻炒几下，让青椒和豆干充分入味后出锅。

12.装盘

将炒好的青椒豆干倒入盘中，装饰一些青色蔬菜点缀即可。

13.味道美妙

青椒豆干的味道美妙，豆干鲜嫩有弹性，口感丰富多样，淡淡的青椒香气中又带着一股淡淡的甜味和咸味，是一道很受欢迎的素菜。

14.营养丰富

青椒和豆干都是非常营养的食材，豆干中含有优质蛋白、纤维素以及人体所需的多种维生素和矿物质，而青椒中含有丰富的维生素C，具有防癌抗氧化的功效。

15.

青椒炒豆干是一道适合各种人群食用的美食，制作方法简单易学，口感鲜美、健康营养。相信在家里也能轻松做出这道美味的青椒炒豆干。

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