紫薯雪耳鹌鹑蛋甜汤的做法（营养又美味）

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的甜汤是非常受欢迎的。紫薯雪耳鹌鹑蛋甜汤不仅口感鲜美，还富含营养，特别适合家庭制作。下面，就让我们来看看这道美食的制作方法吧。

一、准备食材

在制作紫薯雪耳鹌鹑蛋甜汤之前，我们需要准备以下食材：紫薯、雪耳、鹌鹑蛋、白砂糖、红枣和水。

二、清洗食材

将紫薯和雪耳洗净，用清水冲洗鹌鹑蛋。红枣可以选择先泡发一下，方便煮出更加香甜的味道。

三、切菜

将洗净的紫薯切成小块，去皮备用。如果雪耳比较大块，可以将其切成适当大小。红枣也可以切成小块，这样会更加方便煮汤时散发出甜味。

四、煮蛋

将鹌鹑蛋放入锅中，加入清水煮沸后，再小火煮8分钟左右，让鹌鹑蛋变得熟透。

五、煮紫薯和雪耳

将切好的紫薯和雪耳放入锅中，加入清水，然后大火煮沸，接着转小火慢慢煮15分钟左右。

六、加入红枣

在紫薯和雪耳煮好后，加入切好的红枣，再继续煮10分钟左右，直到红枣变得软烂。

七、加入糖

在汤煮好的最后5分钟，加入适量的白砂糖调味，然后用勺子轻轻搅拌均匀即可。

八、去壳

将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中冷却后，再去壳备用。

九、放入鹌鹑蛋

将去壳的鹌鹑蛋切成两半，放入已经煮好的汤中，然后再搅拌均匀。

十、煮沸

将汤再次煮沸，然后再小火煮5分钟左右，让鹌鹑蛋充分吸收汤的味道。

十一、出锅

当汤煮好后，关火，将汤盛入碗中即可。

十二、摆盘

我们可以用小漏勺将紫薯、雪耳、红枣和鹌鹑蛋分别装入碗中，再淋上热乎乎的汤汁。

十三、美食完成

现在，一份美味可口的紫薯雪耳鹌鹑蛋甜汤就做好了！这道菜不仅口感鲜美，还富含丰富的营养成分，特别适合寒冷季节食用。

十四、小贴士

如果想让汤更加浓郁，可以适量加入一些椰浆或者牛奶。也可以加入一些其他的配料，如黑木耳、莲子等。

十五、

紫薯雪耳鹌鹑蛋甜汤是一道营养又美味的家常菜，制作简单，口感十分不错。在寒冷的冬季，煮一锅暖暖的汤，暖暖身子，为自己和家人带来满满的幸福感。

美味又健康

冬季到了，大家都喜欢喝一些暖心的汤品来取暖。而这款紫薯雪耳鹌鹑蛋甜汤不仅美味可口，还拥有丰富的营养，是冬日补身养生的最佳选择。

一、准备材料，煮开水

在开始烹饪之前，我们需要准备好所有的食材和器具，并煮开一定量的水。

二、制作紫薯泥

将新鲜的紫薯去皮切成小块，然后蒸熟。接着将其捣成泥状备用。

三、加入雪耳

将事先浸泡好的雪耳洗净后，放入锅中煮沸。

四、加入鹌鹑蛋

将鹌鹑蛋用开水煮熟后去壳，放入锅中一起煮。

五、调味

加入适量的白糖和牛奶，调味后煮沸。

六、加入紫薯泥

将之前制作好的紫薯泥加入锅中，并继续煮沸。

七、加入红枣

将洗净后的红枣放入锅中一起煮，增添汤品的甜味和口感。

八、加入椰汁

将适量的椰汁倒入锅中，继续煮沸，增添汤品的浓郁香味。

九、收汁

等到所有的食材都煮熟之后，再将火候收小，让汤汁变得浓稠。

十、关火盛出

当汤汁浓稠时，即可将火关掉，将紫薯雪耳鹌鹑蛋甜汤盛出。

十一、装盘

将盛出的汤汁倒入碗中，再将里面的雪耳和鹌鹑蛋分别装饰在盘子的两侧。

十二、撒上糯米粉

在最上面撒上一层糯米粉，增添汤品的口感和美观度。

十三、撒上葡萄干

最后再撒上一些葡萄干，增加汤品的营养价值和口感。

十四、品尝美味

一份美味可口的紫薯雪耳鹌鹑蛋甜汤就这样完成了，让我们一起品尝这道冬日美味吧！

十五、

通过以上步骤，我们成功制作了一份美味可口的紫薯雪耳鹌鹑蛋甜汤。这道汤品不仅美味可口，还拥有丰富的营养，是冬季补身养生的最佳选择。

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