夏日清爽，以雪碧拌凉面来一顿（雪碧拌凉面的做法及注意事项）

总让人感到燥热不堪，夏天的到来。还能增加胃口，此时，不仅可以解乏消暑，吃一碗凉面。而今天我们要介绍的是一种非常特别的凉面——以雪碧拌凉面。而且还有一定的营养价值，这种凉面不仅美味可口。让我们一起来了解一下这道美食的制作方法和注意事项，接下来。

一：准备工作

准备好以下材料：油适量，凉面适量、洋葱适量、鸡精适量、鸡腿1只，蒜末适量，雪碧1瓶、黄瓜适量，盐适量，胡萝卜适量、鸡蛋2个。

二：烹制鸡腿

切成小块，将鸡腿去皮后。加入盐和鸡精调味，放入油热的锅中翻炒至变色，炒至鸡熟后盛出备用。

三：制作蛋皮

放入平底锅中，煎成蛋皮，将鸡蛋打散。切成条状备用，待蛋皮凉后。

四：凉面的处理

捞出后过凉水，将凉面在开水中烫熟。使凉面变得更加爽口，再倒入雪碧中、凉面要先加少量油和盐搅拌均匀。

五：准备蔬菜

黄瓜、用开水焯一下后，洋葱切成细丝，胡萝卜，过冷水。

六：制作凉面汁

将酱油、蒜末、盐适量混合、花生酱，调制成凉面汁，醋、甜面酱，辣椒油。

七：拌匀材料

倒入凉面汁拌匀即可，蛋皮和凉面放入同一个碗中，鸡肉、将已处理好的蔬菜。

八：美食的搭配

香菜，你还可以添加自己喜欢的调味料、比如芝麻，葱花等，除了以上所述的材料外。还可以让整道菜更加美味，这些调料不仅可以增加食物的口感。

九：注意事项——凉面的选材

一定要选用好的面条，在制作凉面时。无杂质的面条会让你吃起来更加舒心，口感筋道。

十：注意事项——调料的选择

调料也是非常关键的。所以调味时要根据自己的喜好来选择、每个人的口味都不一样，才能做出的口味。

十一：注意事项——黄瓜的处理

黄瓜是我们凉面中不可或缺的食材之一。这样口感会更加清爽，需要将黄瓜的皮和籽去掉，在处理黄瓜时。

十二：注意事项——凉面的卫生

制作凉面时一定要注意卫生。这样才能保证食品的安全卫生，使用洁净的厨具，将食材处理干净，先洗手。

十三：注意事项——调料的搭配

尤其要注意调料的搭配、在调味时。所以要根据自己的口味来进行搭配、不同的调料搭配起来会产生不同的效果。

十四：注意事项——凉面的存储

在24小时内食用完，制作好的凉面可以放在冰箱中存储，但是不要存放太久。

十五：

不仅操作简单，以雪碧拌凉面、而且口感清新。舒爽无比，在炎炎夏日中吃一碗这样的凉面。才能做出一道完美的佳肴、不过在制作时，要注意各种细节。

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