美味营养的香菇炒鸡做法（简单易学）

富含多种营养素，香菇和鸡肉都是健康食材。而且能够充分发挥各自的营养价值，不仅口感独特，两者搭配在一起。今天我们就来分享一下如何用香菇炒鸡来做一道美味又健康的家常菜。

材料准备

在做香菇炒鸡前，我们需要准备好以下食材：鸡精和生抽等，盐，青椒，洋葱，葱，姜，料酒，鸡肉，干香菇。

食材处理

1.用少许盐和料酒腌制20分钟，鸡肉切丁。

2.洗净后切片、干香菇用温水泡发。

3.葱切段、洋葱，姜切末，青椒切丝。

调制佐料

我们还需要调制佐料、在准备好食材之后。生抽和适量的水混合均匀备用、鸡精，将盐。

烹饪过程

1.放入葱姜炒香，锅中倒入适量的油。

2.放入鸡肉翻炒至变色。

3.加入洋葱和青椒继续翻炒。

4.翻炒均匀、放入干香菇和调制好的佐料。

5.盖上锅盖焖煮数分钟。

6.如果还不够熟可以再焖煮一会儿，检查鸡肉是否已经熟透。

7.最后加入少量生抽提鲜。

注意事项

1.否则会导致鸡肉变硬，腌制鸡肉时不要过久。

2.否则口感会受到影响，煮过的香菇一定要处理干净。

3.用大火快速翻炒，在翻炒鸡肉时，使其外表焦脆内里嫩。

储存方法

可以装入密封袋或容器中，香菇炒鸡可以直接食用、放入冰箱冷藏保存、如果有剩余。

食用建议

香菇炒鸡可以搭配米饭或者面条一起食用。口感美味，营养丰富。

多样化的口味

制作出不同口味的香菇炒鸡、还可以根据个人口味添加适量的咖喱，孜然等调料、除了以上介绍的做法。

更健康的替代品

也可以用豆腐或者素鸡等食材替代、如果不想使用鸡肉。同样可以做出美味的香菇炒菜。

功效与营养

维生素和矿物质等多种营养素，纤维素、有助于增强体质、香菇炒鸡富含蛋白质，提高免疫力和促进新陈代谢。

适用人群

尤其适合肝肾功能不佳、贫血以及缺乏营养的人群食用，香菇炒鸡适宜所有人群食用。

药膳功效

头晕耳鸣等症状、面黄肌瘦，可以改善肝肾不足，将干香菇炖煮成汤。

香菇的功效

具有补肾、降低胆固醇等多种功效，抗疲劳，香菇是一种营养价值极高的食材。

鸡肉的营养价值

低脂肪的健康食品、鸡肉是高蛋白，对身体健康有很大的好处，含有丰富的营养物质和氨基酸。

可以做出不同口味的香菇炒鸡，香菇炒鸡是一道美味又营养的家常菜，通过合理搭配食材和调料。香菇和鸡肉都是非常健康的食材，能够给身体带来多种营养素和健康效益，同时。

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