虾米水蒸蛋的制作方法（美味营养的虾米水蒸蛋做法教程）

口感清香的家常菜品，虾米水蒸蛋是一道营养丰富。是很多人家庭厨艺的必修课，如何制作出色的虾米水蒸蛋。下面将为大家详细介绍虾米水蒸蛋的制作方法。

一、选购食材

新鲜的虾米和洋葱，要想制作出色的虾米水蒸蛋，首先要选购新鲜的鸡蛋，姜等调料。虾米也应该是新鲜的并且没有异味，鸡蛋应该选择新鲜的、没有破损的。

二、准备食材

先将虾米泡发至软，将洋葱切成细末、去掉泡沫和沙子、将姜切成片，准备好选购的食材后。

三、打散鸡蛋

不要让鸡蛋产生太多泡沫，将鸡蛋打入碗中、用筷子或打蛋器轻轻搅拌打散。

四、加入虾米

轻轻拌匀，将泡好的虾米均匀地铺在鸡蛋上面。

五、加入调料

加入适量的盐和生抽调味、将切好的洋葱末和姜片放入鸡蛋中。

六、加入清水

使其比鸡蛋稍微高一点即可，在鸡蛋中加入适量的清水。

七、放入蒸锅

放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右、将调好味的鸡蛋液倒入碗中。

八、火候掌握

而过晚取出则会使口感不佳，蒸鸡蛋的火候掌握很关键，过早取出会造成蛋糊化。建议蒸锅开10分钟后再放入鸡蛋液进行蒸制。

九、掌握水量

同时也容易让鸡蛋变老硬，蒸锅中的水量也要适度掌握，如果水量不足会导致蒸制时间变长。

十、搭配食用

也可以作为早餐或下午茶点心、虾米水蒸蛋可以搭配米饭，面条等食用。

十一、注意事项

一定要注意卫生、在制作虾米水蒸蛋时，并注意洁净，选购食材时要选择新鲜的食材。影响口感，同时在蒸制时，避免蒸锅中的水进入碗中。

十二、营养价值

钙、鸡蛋含有优质蛋白质和多种维生素、虾米水蒸蛋营养丰富，可以提供人体所需的营养，磷等营养成分，虾米富含蛋白质。

十三、推荐食谱

可以加入青菜等食材进行搭配，虾米水蒸蛋可以根据个人口味进行调整。下面是一份简单易学的虾米水蒸蛋食谱：

食材：盐适量，洋葱适量，鸡蛋2个，姜片适量、虾米适量，生抽适量、清水适量。

做法：将鸡蛋打入碗中打散，1；盐和生抽调味、加入洋葱末、2，姜片，将虾米泡发后铺在鸡蛋上；放入蒸锅中用大火蒸10分钟，3，加入适量清水；取出后即可食用，4。

十四、改良方法

西红柿等，使口感更为丰富，可以加入其他食材进行搭配、虾米水蒸蛋的做法可以根据个人口味进行改良，例如蘑菇。

十五、

只要注意选购新鲜食材、就可以制作出美味健康的虾米水蒸蛋、制作虾米水蒸蛋并不难，掌握火候和水量等细节。希望以上介绍可以对您有所帮助。

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