虾米炒卷心菜，健康又美味（让你的餐桌更加丰富）

对于餐桌上的食材也更加挑剔，现在人们越来越关注健康饮食。而且易于制作，而虾米炒卷心菜不仅健康美味、是非常受欢迎的一道家常菜肴。本文将为大家介绍虾米炒卷心菜的制作方法及其健康营养价值。

卷心菜的选择和准备

并摘去坏叶子，在选择卷心菜时、质地脆嫩、要选择新鲜，外观完整的卷心菜。洗净沥干备用，然后将卷心菜切成细长的条状。

虾米的选购和处理

可以去海鲜市场或者超市购买，虾米是本道菜肴的关键食材。并用清水冲洗干净泡软备用，选购时，要选择颜色鲜艳，干净无异味的虾米。

热锅冷油下料

放入姜丝和蒜片炒香，然后加入虾米进行煸炒，在热锅中放入适量的油、直到虾米变色。

加入卷心菜

让卷心菜充分吸收虾米的味道，将切好的卷心菜倒入锅中翻炒，炒至七成熟。

加入盐和鸡精调味

根据自己的口味加入适量的盐和鸡精，让菜肴更加美味，在翻炒的过程中。

加入少量清水焖煮

可以倒入一些清水焖煮，在加入调味料之后，以便更好的软化卷心菜和虾米。

加入料酒和生抽提味

可以在炖煮时加入适量的料酒和生抽、为了增加虾米炒卷心菜的口感和香味。

加入葱花和胡椒粉提香

让菜肴的口感更加鲜美，当卷心菜变得软嫩时、可以撒上一些葱花和胡椒粉进行提香。

炒至全熟

这样才能保证卷心菜的营养成分得到充分的释放，要注意卷心菜炒到全熟为止、在翻炒的过程中。

营养价值

对身体有很好的保健作用，其中卷心菜含有丰富的维生素C和膳食纤维、虾米和卷心菜都是非常健康的食材；是非常好的营养来源，而虾米则富含蛋白质和多种矿物质。

适宜人群

儿童等容易出现便秘问题的人群，这道虾米炒卷心菜适合所有人食用，特别是经常上班、经常熬夜或者是老人。

食用建议

不要过量，虾米炒卷心菜是一道非常健康、美味的菜肴、避免引起身体不适，但也要注意适量食用。

菜肴搭配

面条等食用、同时也可以和其他蔬菜搭配食用、让您的餐桌更加丰富多彩，虾米炒卷心菜可以和米饭。

营养小贴士

提高菜肴的维生素含量，如胡萝卜等、我们可以加入一些其他的蔬菜、为了让虾米炒卷心菜的营养价值更高。

相信大家已经了解了虾米炒卷心菜的制作方法及其健康营养价值，通过本文的介绍。我们应该多多尝试这种健康美味的菜肴，在日常饮食中，给身体带来更多的好处。

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