美味佳肴——以西红柿炒蟹味菇的做法（海鲜与菇类的完美结合）

以西红柿炒蟹味菇不仅味道鲜美，而且健康营养，作为一道以海鲜和蔬菜为主要原料的佳肴。希望大家也能在家中尝试一下，下面我将详细介绍该菜品的制作方法。

准备食材

在开始制作以西红柿炒蟹味菇前，我们需要准备好以下食材：鸡精，油，大蒜，西红柿，新鲜的蟹味菇，水淀粉等，洋葱、料酒、盐。

清洗食材

用水浸泡10、将蟹味菇清洗干净-然后用清水冲洗干净，15分钟；将大蒜切末备用，将西红柿和洋葱分别切成小块。

炒制蟹味菇

烧至八成热后、将油倒入锅中、约炒1分钟左右、将蟹味菇放入锅中炒制，将其盛出备用。

炒制洋葱

放入大蒜末后炒匀，继续保留锅中的油、用中火翻炒至变软糯，将洋葱放入锅中。

加入西红柿

翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，将切好的西红柿块放入锅中。

加入蟹味菇

搅拌均匀，再将之前炒制好的蟹味菇放入锅中一起翻炒，当西红柿开始变软时，同时淋入少许料酒。

加水淀粉勾芡

不断搅拌至汁液变浓稠，将芡汁倒入锅中，加入少量清水、在蔬菜和蟹味菇颜色鲜艳且香气四溢时，并在水中加入适量淀粉调成芡汁。

出锅装盘

将菜盛出装盘，当菜色完全熟透时，即可享用美味佳肴——以西红柿炒蟹味菇。

美食的制作小技巧

加热过快容易使其变质，要用中小火、炒西红柿时；以保证食材的口感和香味、炒制蟹味菇时，火候不宜过大。

蟹味菇的营养价值

是一种营养丰富的食材，蟹味菇富含多种氨基酸，具有提高免疫力，维生素和矿物质，抗疲劳，降血糖等功效，防癌抗癌。

西红柿的功效与作用

具有预防心血管疾病，抗氧化，抗衰老等作用、西红柿含有丰富的VC、VB2和胡萝卜素等营养成分，VB1。

洋葱的健康价值

能够增强人体抵御疾病的能力，同时对于心血管健康和预防癌症也有一定的作用，洋葱含有丰富的硫化物和糖类成分。

香气扑鼻、其口感鲜美、是一道适合家庭做的菜品，以西红柿炒蟹味菇是一道美味的佳肴。还可以享受到蔬菜和海鲜带来的营养价值，大家也可以轻松在家中享受到这道美味佳肴，通过上述的制作方法。

延伸阅读

为我们的生活增添更多美味和乐趣，除了以西红柿炒蟹味菇外，我们还可以尝试将其他的蔬菜和海鲜进行搭配制作出不同口味和风味的佳肴。

探究美食文化的广阔世界

也是一种生活态度、美食是一种文化。人们创造出了各种各样不同口感和风味的美食，在不同的地域和民族中。从而更好地享受生活，通过学习和了解各种不同的美食文化，我们可以拓展自己的视野和知识。

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