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在各大商场和咖啡店中也很常见，威风小蛋糕是一种受欢迎的甜点。让人无法抵挡，它有着松软的口感和香浓的味道。想要学会制作威风小蛋糕吗？让你也能轻松制作出美味的威风小蛋糕、本文将为你详细介绍威风小蛋糕的制作方法及技巧。
一：准备工作
在制作威风小蛋糕前，需要准备好以下材料：牛奶，细砂糖、无盐黄油、低筋面粉，鸡蛋，泡打粉等。
二：鸡蛋与细砂糖的打发
用搅拌器将其打发至颜色变浅、体积变大，将鸡蛋和细砂糖放入容器中，且呈现出细腻的气泡。
三：面粉混合
将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
四：牛奶与黄油的加热
然后离火待温度降至40℃左右，将无盐黄油和牛奶放入锅中加热，直至黄油融化。
五：加入面粉
没有颗粒，直至面粉搅拌均匀，将步骤三的面粉混合物逐渐加入步骤四的牛奶黄油液中，边加边搅拌。
六：加入鸡蛋糊
每次加入后搅拌均匀，将步骤二的鸡蛋糊分两次加入步骤五的面糊中。
七：灌模
让面糊中的气泡尽量排出，将模具用力敲打几下、将混合好的面糊倒入模具中。
八：预热烤箱
将烤箱预热至170℃左右。
九：烘焙威风小蛋糕
烘焙约15，将威风小蛋糕放入预热好的烤箱中-直至表面金黄色，上下都有松弛的弹性、20分钟。
十：取出烤好的蛋糕
如取出无粘糊、则表明已经烤熟，用竹签插入蛋糕内部，将烤好的威风小蛋糕取出。
十一：卸模
用刀子轻轻将蛋糕从模具中卸出，等待自然冷却后，将烤好的威风小蛋糕放置于网架上。
十二：装饰威风小蛋糕
在威风小蛋糕的表面涂抹一层奶油或巧克力酱、可以根据个人喜好，并在上面撒上一些坚果或水果等。
十三：如何保存威风小蛋糕
威风小蛋糕在室温下保存1-则可以放入冰箱中冷藏，但要尽量避免受潮，如果需要长时间保存，2天。
十四：注意事项
否则会影响蛋糕的口感和质量，在制作威风小蛋糕时，避免添加多余的材料或步骤，要严格按照配方和步骤操作。
十五：
相信大家已经可以轻松制作出美味的威风小蛋糕了，通过学习本文介绍的制作方法和技巧。传承和发扬中华美食文化、希望大家能够通过制作美食。
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