家常菜大师教你做塔香粉丝鲨鱼（香辣可口）

以其鲜美的味道和营养价值深受人们喜爱、塔香粉丝鲨鱼是一道香辣可口的地方小吃。让大家也能在家里轻松享受到这道美味佳肴，今天我们就请来家常菜大师为我们分享做塔香粉丝鲨鱼的窍门。

一、选购新鲜的鲨鱼

首先要准备的是新鲜的鲨鱼，在做塔香粉丝鲨鱼时。身体完整的鲨鱼、这样可以保证鱼肉的新鲜和质量、选择鲜活，并且是买整只的。

二、剁成小块的鲨鱼

约2厘米左右为宜，把购买回来的鲨鱼切成小块，大小适中。剁成小块备用、将鲨鱼洗净，去除内脏和头部。

三、准备调料

花椒等，我们需要准备一些调料，蒜、姜，如辣椒、为了使塔香粉丝鲨鱼的味道更加浓郁。备用，将这些调料切碎或者磨成泥。

四、准备豆腐皮和粉丝

还需要准备豆腐皮和粉丝，在做塔香粉丝鲨鱼时。泡发的粉丝捞出备用、将豆腐皮切成小块。

五、热锅加油

翻炒均匀，加入适量的油、将锅烧热，待油热后加入切碎的姜和蒜、爆香后再加入切碎的辣椒和花椒。

六、加入鲨鱼块

直至鲨鱼块变色，翻炒均匀，将切好的鲨鱼块放入锅中。

七、加入豆腐皮

以便使豆腐皮吸收鲨鱼的鲜汁、将切好的豆腐皮放入锅中，继续翻炒均匀。

八、倒入适量的水

煮至豆腐皮和鲨鱼都熟透、以便将豆腐皮和鲨鱼煮熟，倒入适量的清水、火烧开后转小火。

九、加入粉丝

搅拌均匀，直至粉丝变软糯、当鲨鱼和豆腐皮都已经煮熟时，将泡发好的粉丝放入锅中。

十、加入调料

并继续用小火煮约5分钟，将事先准备好的调料倒入锅中，搅拌均匀。

十一、撒上葱花

即可食用，增加口感和颜色，将做好的塔香粉丝鲨鱼装盘、撒上葱花。

十二、口感鲜美

豆腐皮和粉丝口感糯软、口感鲜美，做出来的塔香粉丝鲨鱼味道香辣可口，非常适合在冬天食用。

十三、营养丰富

磷等多种营养成分，钙，有益于身体健康、除了味道好吃外、塔香粉丝鲨鱼的营养价值也很高，富含蛋白质。

十四、提升生活品质

还可以提升生活品质、学会做塔香粉丝鲨鱼不仅可以满足自己的口腹之欲、为家人带来更多的美味享受。

十五、

就能做出一道香辣可口、营养丰富的美味佳肴、做塔香粉丝鲨鱼并不难、只要掌握好材料和步骤。健康饮食、合理搭配食材，享受生活，希望大家在享受美食的同时也注意饮食健康。

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