教你做一道美味的蒜香扒皮鱼（简单易学）

人们对于生活品质的要求越来越高，随着社会经济的发展。鱼类美食已经逐渐成为人们生活中的不可或缺的部分，作为一种传统的中华美食。而蒜香扒皮鱼则成为了人们喜爱的美食之一。本文将为大家介绍如何做一道美味可口的蒜香扒皮鱼。

一、选材准备

青椒、姜丝等配料，我们需要准备好新鲜的皮鱼和大蒜。因此选用皮鱼是最佳选择，而且皮肉比例适中，富含营养，皮鱼肉质细嫩，容易被人体吸收。

二、切好配料

姜丝备好、这些都是做好蒜香扒皮鱼必不可少的食材，将大蒜剁成蒜蓉，因为这些食材可以增加蒜香味，青椒切成细条。

三、将皮鱼切成薄片

每片大小适中，将新鲜的皮鱼切成薄片、不要太厚也不要太薄。

四、将切好的鱼片腌制

加入适量的料酒、盐和胡椒粉，腌制15分钟左右、将切好的鱼片放入一个碗里、这样可以让鱼肉更加入味。

五、将鱼片煎炸

然后放到沥油纸上晾干、直到变成金黄色，将腌制好的鱼片放入油锅中煎炸。

六、用蒜蓉煸炒

直到发出诱人的香味、将蒜蓉倒入锅中，小火慢慢煸炒。

七、加入青椒和姜丝

继续翻炒几分钟、将切好的青椒和姜丝倒入锅中。

八、加入调料

将盐、搅拌均匀，胡椒粉和鸡精倒入锅中。

九、加入鱼片

翻炒几分钟，将煎好的鱼片倒入锅中。

十、煮沸

将适量的水倒入锅中，煮沸。

十一、加入蒸鱼豉油

搅拌均匀，将适量的蒸鱼豉油加入锅中，继续煮几分钟。

十二、淋上葱花

再翻炒几分钟，将切好的葱花放在锅中。

十三、淋上香油

继续翻炒至表面金黄色，在锅中淋上适量的香油。

十四、端上桌

配上一碗米饭、将做好的蒜香扒皮鱼端上桌，味道更佳。

十五、

家庭厨艺必备，做法简单易学，蒜香扒皮鱼是一道美味可口的菜品。不妨来尝试一下吧，如果您想要享受美食！

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