家常美食，简单易做，营养美味兼备（家常美食）

而且营养价值极高，各种豆类食物是我们饮食中的重要组成部分，不仅口感清脆，而豇豆这种绿色蔬菜。它简单易做，味道鲜美、让你感受到料理的乐趣和美味的享受，今天我要与大家分享的是一款以素焖豇豆为主角的美食。

一：干香菇，准备材料——新鲜的豇豆，老抽，辣椒，生抽，洋葱，大蒜，胡椒粉和清水、盐。

二：撕去顶部的硬皮和筋，处理豇豆——清洗干净后，把顶部和底部剪掉，切成适当大小的段。

三：放入热锅中煸炒、烹饪干香菇——将干香菇泡发，然后洗净切小块。

四：加入洋葱，老抽和清水，大蒜和辣椒，加入调味料——炒干香菇时、爆香后加入生抽。

五：适当加盐和胡椒粉，调整味道——根据个人口味、提高菜肴的口感。

六：将豇豆放入翻炒均匀、加入豇豆——当汤汁煮沸后。

七：转为中小火焖煮15分钟左右，焖制过程——将锅盖盖上，让豇豆充分吸收汤汁的味道。

八：要注意观察汤汁的浓度，适量加水或让其收汁，观察水分——烹饪过程中。

九：防止煮糊，以免豇豆变形、细节处理——焖制的过程中不要频繁搅拌，同时也要注意火候。

十：让菜肴更加鲜美可口，可以适当调整味道，出锅前调味——待豇豆烹饪好后。

十一：含有丰富的维生素和矿物质，高纤维的菜肴、高蛋白，营养价值——素焖豇豆是一道低卡。

十二：口感清爽鲜嫩、让整个菜肴更加香浓可口，大蒜和辣椒等香料，口感特点——豇豆焖煮后，同时加入洋葱。

十三：同时也可以作为素菜的一道主菜，馒头，面条等食物搭配食用、搭配建议——素焖豇豆可以与米饭。

十四：增加菜肴的鲜美味道、可以适当加入一些香菇水或者鸡汤、做法小技巧——在烹饪过程中。

十五：它不仅简单易做，而且味道鲜美，更是一种健康营养的饮食选择，——素焖豇豆不仅是一道美食，深受广大食客的喜爱。

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