网站首页 腌笃鲜
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传统老上海美食——腌笃鲜的制作方法
腌笃鲜，是老上海的一道传统美食，也是上海菜中的一种独特风味。其特点在于用花雕酒、白糖、姜片等佐料腌制新鲜的鲫鱼，再将腌好的鱼片过油炸至金黄色，表皮酥脆，里面鲜嫩多汁。作为老上海的代表美食之一，腌笃鲜的制作方法历经多年，至今已经成为了一门绝活...
2024-08-23 游客 美食攻略 158 ℃ -
传统美食重现——以腌笃鲜为例
中国烹饪历史悠久，其中不乏一些经典美食，如麻婆豆腐、宫保鸡丁等。而腌笃鲜也是这其中的佼佼者，作为四川省的传统特色菜之一，口感鲜咸，层次分明，深受人们喜爱。本文将以腌笃鲜的制作为主题，分享其做法和食用技巧，希望能帮助大家在家也能做出地道的腌笃...
2024-07-12 游客 美食攻略 167 ℃
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