酥炸鳕鱼块，美味可口的海鲜佳肴（学会这道菜）

而将其做成酥炸鱼块更是一道经典美食、鳕鱼是一种营养丰富，味道鲜美的海鲜食材。我们就来一起学习一下如何制作这道美味佳肴，今天。

准备食材和工具

需要准备好一些食材和工具，在制作酥炸鳕鱼块之前。食材包括：黑胡椒粉，蛋液等，淀粉、面包屑，盐，鳕鱼。工具则包括：炒勺，碗等，平底锅。

处理鳕鱼

然后在盐和黑胡椒粉的腌制下静置片刻，将处理好的鳕鱼切成适当大小的块状。

准备面包屑

加入少量盐和黑胡椒粉，将面包屑倒入碗中，备用、搅拌均匀。

制作淀粉浆

备用、加入清水搅拌均匀，在碗中加入适量淀粉、制作成淀粉浆。

打蛋液

加入适量盐和黑胡椒粉，备用，制作成蛋液、在碗中打入鸡蛋，打散搅拌均匀。

热锅冷油

可以开始下锅炸鱼块、将平底锅置于炉火上，待油温升至170℃左右，倒入适量油。

裹浆炸鱼块

最后浸入蛋液中裹匀，放入锅中炸至金黄色捞出，先将鱼块裹上淀粉浆，然后再裹上面包屑。

控制火候

要注意控制油温和火候、在炸鱼块时。火太小则容易让鱼块变得柔软无法口感好，火太大容易糊底。

多次翻炸

确保每个面都炸得均匀，炸鱼块时需要多次翻炸。

捞出沥干

放在厨房纸巾上沥干多余的油份，将炸好的鱼块捞出。

装盘享用

即可享用美食，撒上一些盐和黑胡椒粉、配上自己喜欢的调料和酱汁，将炸好的鱼块装盘。

多种搭配

如沙拉、炸薯条等，酥炸鳕鱼块还可以与其他食材搭配，除了直接食用之外。

注意食用安全

需要注意食用安全、在制作和食用过程中。控制好炸鱼块时的火候等，如选购新鲜的鳕鱼。

技巧

制作酥炸鳕鱼块的技巧包括：火候适中等，选择新鲜的鳕鱼，适量调味，面包屑要均匀。

结尾

制作酥炸鳕鱼块并不难，只要掌握好步骤和技巧，通过今天的学习，就能轻松做出美味可口的海鲜佳肴、我们可以看出。让我们一起尝试吧！

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