清凉补鸡汤的做法是什么？如何在家轻松制作？

随着气温的逐渐升高，夏季已经来临。在这个炎热的季节里，我们更需要注意饮食和养生。而清凉补鸡汤作为夏季养生的一种佳品，不仅可以调节身体的阴阳平衡，还可以提升免疫力、帮助消化和增强体力等。接下来，本文将介绍清凉补鸡汤的制作方法和功效，希望能够帮助您更好地度过这个夏季。

一、选材：

1.选择好的鸡肉

选择去皮的鸡腿肉或鸡胸肉，因为这些部位相对较瘦、肉质柔嫩，煲出的汤清淡不腻。

2.加入清凉补材料

清凉补材料包括茯苓、百合、枸杞子、石斛等，这些中草药具有清热解毒、滋润肺燥、益气养阴等功效，能够有效调节身体状态。

二、洗净材料：

3.鸡肉泡水

将鸡肉洗净后，放在清水中浸泡20分钟，可以去除其中的杂质和异味。

4.清洗清凉补材料

将清凉补材料用清水浸泡20分钟，然后清洗干净。

三、煲汤：

5.烧水

将适量的水加入锅中，大火烧开。

6.加入鸡肉

将洗净的鸡肉放入锅中，待水再次沸腾后撇去浮沫。

7.加入清凉补材料

将清洗干净的清凉补材料放入锅中，大火烧开后转小火。

8.煲汤时间

大约需要煲制2-3个小时，直到鸡肉熟透汤色变浅。

四、调味：

9.加盐和味精

将适量的盐和味精加入锅中，调整味道。

10.加入姜和葱

切成薄片的姜和葱放入锅中，增加汤的味道。

五、食用：

11.取出鸡肉

将煲好的汤放入碗中，取出鸡肉切成块状，放在碗中。

12.加入香菜和胡椒粉

洗净的香菜切碎后放入碗中，再撒上适量的胡椒粉。

13.享用美食

清凉补鸡汤煲好后，可以当做普通汤品食用，也可以作为主菜、配菜，口感鲜美清爽。

六、功效：

14.清热解毒

清凉补材料具有清热解毒的功效，可以缓解口干舌燥、头痛发热等不适症状。

15.滋润肺燥

清凉补材料中的枸杞子、百合等具有滋润肺燥的功效，可以改善夏季容易引起的干咳、喉咙发炎等问题。

夏季是一个充满活力和美好的季节，但也需要注意养生和饮食。清凉补鸡汤在夏季可以为我们带来清凉解暑的效果，同时还有多种养生功效。希望本文能够帮助到大家，让我们在这个夏天里保持健康和舒适。

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