紫薯牛奶糯米饭怎么做？步骤和技巧有哪些？

每当提到糯米饭，大多数人都会想到红豆、绿豆、芝麻等口感软糯、甜味浓郁的口感。不过，今天我要介绍的是一种新颖的糯米饭——紫薯牛奶糯米饭。用紫薯、牛奶和糯米做成，色泽诱人、口感香甜。有兴趣的朋友们快来试试吧！

一：准备原材料

在制作紫薯牛奶糯米饭之前，我们需要准备好以下原材料：糯米、紫薯、红枣、葡萄干、糖和牛奶。

二：泡发红枣和葡萄干

为了让糯米饭更加香甜可口，我们需要将适量的红枣和葡萄干提前泡发。将它们用清水洗净，放入碗中，加入适量清水浸泡30分钟至1小时即可。

三：洗净糯米

将约500克的糯米倒入大碗中，加入适量清水，用手揉搓糯米，直至水变浑浊。然后倒掉水，重复这个步骤2-3次，直到洗掉所有杂质。

四：煮紫薯

将一根中等大小的紫薯削皮、洗净，切成小块放入锅中，加入清水煮至紫薯变软烂。然后将紫薯压成泥状备用。

五：煮糯米饭

将泡发好的红枣和葡萄干捞出备用。将泡洗干净的糯米加入锅中，加入适量清水，大火煮开后转为小火继续煮20分钟左右。期间需不断搅拌，以免糯米粘在锅底或粘连成团。

六：调味

将煮好的糯米倒入盆中，加入适量的紫薯泥、红枣和葡萄干，搅拌均匀。然后加入适量的白砂糖和牛奶，继续搅拌均匀。

七：入蒸锅

将调好味的糯米饭放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸15分钟左右。

八：取出装盘

蒸好的紫薯牛奶糯米饭取出，用勺子轻轻松松地将它盛到碗里。糯米饭一定要热吃，才能品尝到它的香甜。

九：享受美食

紫薯牛奶糯米饭健康美味，口感细腻、香甜可口，营养丰富。吃上一口，糯米的香味、紫薯的浓郁和牛奶的丰富滋味都会在舌尖上一一展现。

十：搭配水果

想要让紫薯牛奶糯米饭更加美味，可以选择一些水果搭配一起食用。比如：草莓、葡萄、芒果等，这些水果的酸甜可以和糯米饭相互补充，更加开胃。

十一：适量食用

虽然紫薯牛奶糯米饭美味可口，但是由于糯米的特性，它的热量较高。建议适量食用，避免过量摄入热量。

十二：营养价值

紫薯是一种具有丰富营养价值的食材，它富含膳食纤维、维生素和矿物质。牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，糯米则是优质的碳水化合物来源。三者混合在一起，既美味又营养。

十三：多种口味

除了紫薯牛奶糯米饭，我们还可以制作其他口味的糯米饭。比如：芒果糯米饭、绿茶糯米饭、椰汁糯米饭等，不同口味满足不同人群的需求。

十四：保存方式

制作好的紫薯牛奶糯米饭可以保存在冰箱中。将它放入密封袋中，放入冰箱冷藏室即可。不过，建议在2-3天内食用完毕，以保证口感和新鲜度。

十五：

紫薯牛奶糯米饭是一道口感细腻、香甜可口、营养丰富的美食。制作它并不困难，只要准备好原材料并按照步骤操作就可以了。吃上一口，你会发现这种不同于传统糯米饭的美味，难以忘怀。

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