彩色小馄饨怎么做？有哪些简单易学的步骤？

小馄饨作为中国传统美食之一，深受人们的喜爱。而彩色小馄饨则更是受到了年轻人的追捧。今天我们就来一起学习一下如何制作色香味俱全的彩色小馄饨。

选材准备

首先要准备好所需的材料和工具：面粉、蔬菜汁、肉馅、豆腐干、虾皮、盐、酱油、生抽、姜末、葱花、白胡椒粉、鸡精、水、搅拌盆、案板、擀面杖、馄饨皮模具等。

制作面团

将面粉倒入搅拌盆中，慢慢地加入适量的水，揉成干爽的面团。将面团搓圆后盖上湿布，放置20分钟左右。

制作彩色小馄饨皮

将适量的蔬菜切成碎末，加入面团中搅拌均匀。取出面团分成几份，每份加入不同的蔬菜汁，揉匀后放置10分钟左右。之后将彩色面团分别擀成薄皮。

准备馅料

将豆腐干泡软，虾皮洗净泡软，肉馅用刀背拍打至起胶。把泡软的豆腐干切成小丁，虾皮切成末。

制作馅料

将拍打好的肉馅放在搅拌盆中，加入豆腐干丁和虾皮末，再加入姜末、葱花、盐、鸡精、酱油、生抽、白胡椒粉适量调味，搅拌均匀。

包馄饨

将擀好的彩色小馄饨皮铺平，放入适量的馅料，包成馄饨的形状。在底部用手指轻轻按压，使底部平整，并且不粘连。

煮馄饨

将包好的彩色小馄饨放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮10分钟左右。当馄饨浮起来时，表示已经煮熟。

上桌美食

将煮好的彩色小馄饨捞出装在碗里，倒入适量的汤水，撒上葱花和虾皮末即可享用。

黑色彩色小馄饨

除了可以用蔬菜汁制作彩色小馄饨皮外，还可以用黑色食材来制作。例如加入适量的竹炭粉，制作成黑色的小馄饨。

红色彩色小馄饨

用番茄汁制作彩色小馄饨皮，可以做出漂亮的红色小馄饨。

黄色彩色小馄饨

用胡萝卜汁制作彩色小馄饨皮，可以做出漂亮的黄色小馄饨。

绿色彩色小馄饨

用菠菜汁制作彩色小馄饨皮，可以做出漂亮的绿色小馄饨。

粉色彩色小馄饨

用红甜菜汁制作彩色小馄饨皮，可以做出漂亮的粉色小馄饨。

蓝色彩色小馄饨

用蓝莓汁制作彩色小馄饨皮，可以做出漂亮的蓝色小馄饨。

通过以上步骤，我们已经学会了如何制作彩色小馄饨。它既营养又美味，还非常适合小朋友食用。大家可以根据自己的口味，选择不同的食材来制作自己喜欢的彩色小馄饨。

Tags：彩色小馄饨