香嫩手撕鸡的做法是什么？如何在家轻松制作？

在繁忙的生活中，快餐已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。然而，过多的快餐摄入对身体健康是有害的。如何在保证快捷与美味的基础上追求健康？手撕鸡成为了一个不错的选择。它既可以保证口感美味，又可以保证食材的新鲜与健康。

一、选购肉质良好的鸡腿肉

选购新鲜肉质良好的鸡腿肉是制作手撕鸡的重要前提。在购买时要注意，肉质应该紧实有弹性，颜色要看起来新鲜，避免选择过期或者变色的肉。

二、调制腌料

将姜蒜切碎，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀，再将腌料涂抹在鸡肉表面。这样可以使鸡肉腌制入味，提高口感的美味。

三、用锅煮鸡肉

将鸡肉放入锅中，加入清水煮至七成熟即可。这样可以使得鸡肉更加嫩滑，口感更加好。

四、等待鸡肉凉透

将煮熟的鸡肉取出，晾凉。这样做是为了使得鸡肉更加入味，并且方便手撕。

五、用手撕鸡肉

将晾凉的鸡肉肉切成合适大小，然后用手撕成小块。这样吃起来更有嚼劲，并且可以提高食欲。

六、淋上热油

将食用油倒入锅中，加热至七成熟时，淋在手撕鸡上。这样可以使得手撕鸡更加美味。

七、放上葱姜蒜

将葱姜蒜切碎，放在热油上。煸炒至葱姜蒜散发出香味，再将其浇在手撕鸡上。这样可以提高手撕鸡的风味。

八、喷上白胡椒粉

将白胡椒粉放入喷壶中，均匀喷在手撕鸡上。这样可以提高手撕鸡的口感，使得食用更加的美味。

九、加入生菜

将新鲜的生菜叶洗干净，铺在碗底。然后将手撕鸡均匀的摆放在生菜上。这样可以保证食品更加的健康。

十、再淋一遍油

将食用油再次倒入锅中加热至七成熟，然后淋在手撕鸡上。这样可以让手撕鸡更加的美味。

十一、撒上芝麻

将芝麻放入平底锅中炒香，捣碎后洒在手撕鸡上。这样可以提高手撕鸡的口感，增强其营养。

十二、搭配酱料

可以根据个人口味搭配适当的酱料，如蒜泥、辣椒油、花生酱等。这样可以使得手撕鸡更加的美味。

十三、选择合适的饮料

鸡肉含有蛋白质，食用后需要大量饮水以帮助消化吸收。可以选择清淡的饮料，如蜂蜜柠檬水、果汁等。这样可以保证身体更加的健康。

十四、享受美味佳肴

在一天的工作后，坐下来享受美味的手撕鸡，品味其中的美妙口感，同时也享受着轻松与愉悦的生活。

十五、

手撕鸡是一道简单易学的美食，它不仅仅美味，而且也很健康。这种料理可以根据自己的口味来加入适当的调味料，搭配合适的饮品，让我们在忙碌的生活中也可以享受到美食的诱人魅力。

Tags：手撕鸡